鹌鹑蛋腐竹糖水的做法

一款经典的古早味广东糖水。清甜滑溜，营养丰富，蛋白质含量高，无油低糖，健身人士补充体力佳品，也很适合老人小孩食用。

By KK琦

用料

• 鹌鹑蛋 15个
• 腐竹 2片
• 老冰糖 适量
• 清水 适量

做法步骤

1、鹌鹑蛋提前用清水连壳煮熟，晾凉后剥去外壳备用。

2、老冰糖敲碎倒入锅里，再倒入足量清水，大火烧至冰糖溶解。

3、把腐竹撕成小块，放入锅里，小火煮至完全软身。

4、倒入剥好的鹌鹑蛋，大火再次煮沸，即可。

5、成品图一。

6、成品图二。

小贴士

所有材料的用量可根据个人喜好调整，但一定要确保水量充足。