滋润糖水
以糖水作夜宵在粤港地区比较流行,春夏吃可去湿宁神、解暑排毒，秋冬吃可清热降火、滋阴润燥，糖水确实是不可多得的养生佳品。要注意的是以糖水作夜宵，糖要少放些，调味不宜太甜。
金粟番薯糖水
材料：粟米粒100克，番薯1个（约150克），糖100克。
制作：
1、番薯去皮洗净，切小块；粟米粒洗净。
2、锅里放适量的水，水开后加入番薯和粟米。
3、煮沸后用中火煮30分钟，用糖调味即可食用。
雪耳滋润汤
材料：雪耳25克，百合50克，玉竹50克、南北杏、桂圆肉少许，冰糖适量洗净。
制作：
1、雪耳浸发、洗净，百合、玉竹、南北杏洗净。
2、锅里加水烧开，放入材料，大火煮10分钟。
3、改慢火煲1小时，然后调入冰糖煮溶即可。
鸳鸯雪梨糖水
材料：雪梨2个，海底椰25克，南北杏少许，冰糖适量。
制作：
1、海底椰和南北杏洗净，雪梨洗净，去皮去核切粒。
2、把材料放入锅中，加水适量，用中火煲30分钟，用冰糖调味即可。
紫米莲子羹
材料：紫米100克，莲子100克，冰糖200克。
制作：
1、莲子洗净，用水泡透。
2、紫米洗净，放入锅中，加适量的水浸泡2小时，然后放到炉子上煮开，改慢火煮30分钟。
3、熄水，放置30分钟后再煮开，加入莲子，煲至所有材料软烂后加入冰糖调味即可。
无花果马蹄露
材料：马蹄10个，无花果4个，生姜2片，糖适量。
制作：
1、马蹄洗净，去皮切粒，沥干水；无花果洗净，对半切开，沥干水。
2、把马蹄、无花果、姜片放入锅中，加入适量的水，猛火煮开后转慢火煲1小时，然后用糖调味即可。
红豆百合糖水
材料：红豆150克，百合50克，花生50克，莲子适量，陈皮1片，糖适量。
制作：
1、红豆洗净，浸泡一晚。
2、百合、花生、莲子洗净，陈皮洗净，切粒。
3、把以上材料放入锅中，加适量清水，慢火煲2小时，用糖调味即可。
腐竹白果薏米糖水
材料：腐竹75克，白果75个,薏米38克，鸡蛋2个,冰糖150克。
制作：
1、薏米洗净，腐竹浸软,白果去壳,然后用热水浸片刻,撕去外衣,去心。
2、把适量的水烧水,加入白果、薏米，慢火煲1小时。
3、加入腐竹和冰糖，煲至冰糖溶化，再敲入鸡蛋搅匀即可。
海带绿豆糖水
材料：干海带60克，绿豆150克，红糖少许。
制作：
1、将干海带泡透、洗净，切段，绿豆洗净。
2、把绿豆放入锅中，加适量水，大火煮开后用慢火煲约40分钟。
3、加入海带，再煲20分钟，然后用红糖调节器味即可。
紫菜鹌鹑蛋
材料：紫菜2个张，鹌鹑蛋8个，砂糖150克。
制作：
1、鹌鹑蛋用水煮熟，去壳。
2、把适量的水烧开，把紫菜撕碎放入水中，慢火煲20分钟。
3、加入鹌鹑蛋和砂糖，煲至砂糖溶化即可。
香蕉麦片
材料：牛奶250克，香蕉1个，麦片25克，鸡蛋1只，糖适量。
制作：
1、麦片加少许开水开好，香蕉去皮切片，鸡蛋打散。
2、把牛奶煮开，放入麦片，熄水，放入鸡蛋，马上拌匀。
3、最后放入香蕉，用糖调味即可。
菊花红枣汤
材料：菊花6克，红枣6粒，龙眼肉6克。
制作：
1、菊花、龙眼肉洗净，红枣去核洗净。
2、把红枣、龙眼放入锅中，加入适量的水，用中火烧开。然后用糖调味即可。
3、加入菊花，待水再次烧开后熄火。因红枣和龙眼本身有甜味，所以要先试味再决定是否加糖。
红莲雪蛤炖鹌鹑蛋
材料：雪蛤膏15克，莲子50克，红枣10克，陈皮1块，鹌鹑蛋6个，冰糖适量。
制作：
1、鹌鹑蛋蒸熟去壳；雪蛤用清水浸发，挑去杂质；红枣洗净去核，陈皮洗净。
2、把以上材料放入瓦锅内，加入约2碗的开水，慢火炖3小时，用冰糖调味即可。
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