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今天向朋友们推荐这道家常(红烧鸡肉)用料简单,保存了鸡肉本身的鲜味,制作简单,很容易学会、鸡肉细嫩、鲜香味美、老少皆宜,喜欢的友友们链接下面图片,就能看到详细制作过程。
1/12 鸡肉剁成适当的块
2/12 葱(忘记了买蒜用洋葱代替)姜切片
3/12 放里放凉水同时放入鸡块开火烧开
4/12 烧开后撇去浮沫转小火煮10分钟
5/12 煮好捞出备用
6/12 锅里放油烧热
7/12 把鸡块、葱姜片一同下锅煸炒
8/12 倒入料酒
9/12 倒酱油
10/12 加入一杯开水烧开,放盐、味精转小火慢烧、待鸡块烧烂即可
11/12 大火收汁盛盘
12/12最初这个菜怎么都做不好,幸亏下载了香哈菜谱app,现在家里人都说我做的比大厨都好!推荐你也☞下载【香哈菜谱】~
焯鸡块时千万不要用热水否则肉就很柴
来自: 相忘于江湖梁 > 《饮食文化篇》
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