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肉酿虎皮青椒是由尖椒、精肉等制作的食物，超级下饭。既有菜的清爽，又有肉的粘腻，可谓是人间美味啊，入口是青椒的爽脆芳香和肉质鲜美的口感享受，汁香味浓，唇齿留香。 配料：青椒750克，肉馅250克，豆鼓5克，酱油5克，醋3克，糖3克，生粉少许。 肉酿虎皮青椒的做法：第一步瘦肉剁碎，加味料调味后不断摔打成肉馅。青椒洗净、去籽。把肉酿入青椒中。 第二步，起锅热油，把酿青椒下锅大火炸5分钟左右，表皮出现虎皮纹状即可捞起备用。 第三步，另起锅把豆豉、葱蒜等碎料爆香，然后倒入酱油、浙醋和糖调味煮开，把酿青椒下锅煮2分钟左右。最后勾芡便可出锅即可，没出锅就闻到阵阵香味，吃几碗米饭都觉得不够，太美味了。 小贴士：虎皮青椒的名字由来：青椒下锅后迅速吸收热油，皮肉收缩，表皮膨胀皱纹剧增，形如虎皮，故而得名。 辣椒这样简单一炸一煮超下饭，吃多少米饭都不够，香气扑鼻而来！你们喜欢出虎皮尖椒吗？大家有什么不同的做法，有更好的意见可以再下方评论出来，大家一起讨论一下，期待大家的留言。 |
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