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大蒜，属于百合科葱属植物中的一大类。含有糖类，脂类，维生素和矿物质。除此之外，大蒜还含有大蒜素和30余种含硫化合物，下面先说说大蒜素对男人的好处。 大蒜素的好处大蒜素可以抑制细菌，真菌，病毒以及寄生虫等病原微生物的生长繁殖。大蒜素可以抑制肿瘤细胞的生长和繁殖，降低胃癌，食管癌，结肠癌，前列腺癌。 大蒜素对化学性肝损伤具有，保护效应。喜欢喝酒应酬的男人，可以在喝酒前吃几瓣大蒜。 大蒜中的，含硫化合物达到大蒜总重的0.4%，大蒜90%以上的活性物质都源于有机硫化物，其中主要为蒜氨酸，r-谷氨酰-S-烯丙基半胱氨酸。脂溶性物质，有特殊的刺激性臭味，也是大蒜油和大蒜精油所含的主要有机硫化物。再说说大蒜硫化物对男人的好处： 大蒜硫化物的好处大蒜硫化物通过抑制肠道胆固醇的吸收，促进胆固醇转化为胆汁酸，加快胆固醇排泄来降低血清胆固醇水平。很多男人饮食偏好高胆固醇食物，如肥肉，五花肉、肥牛、肥羊、猪脑，肝，肠等，吃大蒜可以抑制肠道胆固醇吸收，降低男人血清胆固醇水平。所以吃肉不仅是沾点酱油调料，还要配点蒜蓉一起吃进肚子里哦。 男性吸烟喝酒导致心血管病高发，多吃大蒜可以改善心血管健康问题，大蒜还可以减轻血管的胆固醇沉积和动脉粥样硬化斑块的形成，大蒜硫化物，能减少低密度脂蛋白胆固醇的氧化，有助于调节脂代谢，防治动脉粥样硬化，有抗血栓作用。 调节免疫的作用，大蒜可以提高人体细胞免疫功能，对艾滋病的防治有一定的效果，应用大蒜素一个月后，恶性肿瘤患者的细胞，免疫功能将拥有前明显改善！大蒜对免疫功能调节，也是其抗癌作用的机制之一。 抗癌作用，大蒜中的有机硫化物，尤其是脂溶性成分，对肿瘤有较强的抑制作用。富含大蒜的膳食，可以降低多种癌症的患病风险，大蒜能抑制胃液中的硝酸盐，还原为亚硝酸盐，从而阻断致癌物亚硝胺的合成，大蒜，对胃癌食管癌结肠癌肝癌肺癌，都均有明显的抑制作用。 作者：袁媛 国家二级公共营养师 国家高级健康管理师 王兴国教授第三期营养特训班学员 辽宁营养师事务所签约营养师 擅长儿童饮食营养、孕妇饮食营养等特殊人群营养、健康管理 正文700 |
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