局域网为什么不使用IP地址而使用MAC地址寻址？

此观点不正确。

局域网在网络层也是需要ip层寻址，如判断目标地址和本机是否同一网段，进而决定把数据包发给路由器还是直接发送给目标主机。在数据链路层当然用mac寻址，他是实现ip层的基础。在ip层和数据链层有arp协议衔接。应该说在网络层ip寻址，数据链层mac寻址。