 突然的大雨，为炎热的贵阳带来了许多清凉， 但是眼下全国各地正式开启烤箱模式，这么热的天，对我们的白酒会不会有影响呢? 白酒怕热，高温或者光照会破坏酒分子，改变其物质成分。轻则跑度挥发，影响口感，重则变质变味，失去价值。对于白酒爱好者来说，如何正确保存当然是头等大事。 今天小编就和大家聊一聊夏日如何在家中存放白酒的吧！ 首先，闻香。 这可不是教你品酒哦，而是要你确认一下瓶盖是否拧紧了,如果闻到酒香,说明瓶盖没有密封好，需要再次密封。   其次，除尘。 用小的软毛刷轻轻地刷一遍,再用湿毛巾擦拭,最后擦干,注意不要去擦拭酒标和包浆。 然后，密封。 三重保护：1 用保鲜袋缠绕瓶口,起到隔绝作用;2 用生料带再次缠绕,达到封闭的效果;3 用蜂蜡覆盖,确保万无一失。   接着，记录。 将密封好的白酒称重,并记录在记录牌上,隔1~2年再称一次,可以判断是否存在“跑酒”现象。  最后，怎么放，放在什么地方也是很讲究的，得考虑到环境、温度和湿度等可能会影响酒品质的因素，因此，下面这部分你可一定要注意了哦！ 注 意 事 项  01 避免光照、高温   白酒保存的温度在5~20℃为宜，过高和过低都会影响酒质。 需要存放的白酒，夏天最好放在酒柜或者酒箱里，避免阳光直射，放在家里阴凉的地方。   02 恒湿 恒湿也是保存白酒的重要条件。 贵州的话还好，像北方气候较干燥，可以在酒柜里放一小杯水来增加湿度，避免长期干燥导致瓶塞、瓶身开裂、酒标发脆脱落。 如果家里很潮，则尽量把酒柜和酒箱放在不太潮湿的房间内，防霉防虫。 03 防止串味 许多酒友把白酒放到衣柜里，或者为了防虫在酒柜、酒箱里放樟脑丸、香料等，这是万万不可取的。 衣柜里樟脑丸的特殊味道，和白酒存放会对酒的香气串味，大大降低收藏价值。 04 防止漏酒挥发 许多陈年老酒都因为工艺不佳，密封不严，挥发严重而没有拍出好的价格，实在可惜。 如果您是准备长期收藏的话，防止挥发是一定要注意的重点。 在这里小编有两个小技巧推荐： 一是避免干燥、少通风； 二是对瓶口进行二次保护。 专业的收藏家在收藏老酒的时候，会用恒温恒湿的密封瓶来保护，效果非常好，但相对复杂一些。 普通藏友可以用保鲜袋或者密封盒将整瓶白酒都密封起来，效果也很不错。 以及可以用没有胶水的生胶带密封！ 05 直立存放 我们在电影中看到的红酒柜都是躺着存放，整齐排列非常美观。那是因为红酒用软木塞封瓶口，长期储藏时，软木塞会因干瘪收缩漏进空气，会导致红酒氧化变质。所以，长期存放的红酒只能平躺存放。 而白酒则不同，白酒最好要竖着放。因为白酒没有红酒里沉淀物之类的东西，平放不可取，当瓶口不严时，酒立放最多只是有点挥发，而平放则直接漏掉。还有瓶酒多时，平放承载的压力不如立放。 如何正确存储酒的方法与技巧是不是已经GET到了呢
别担心，小初已经为亲们准备好了 |
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