天热难耐,分享一道超简单的凉拌酸辣海带丝,干海带丝泡发后,加上几种调料简单一拌就OK啦,酸辣爽口,开胃下饭。 原材料:干海带丝20克,胡萝卜半个,辣椒油适量,花椒油适量,香醋2-3勺,蘑菇粉适量,白糖适量,生抽适量,香油适量蒜头1个,白芝麻适量,盐适量 凉拌酸辣海带丝的做法 1.这种干海带丝一片20g左右,即泡即食,质量不错,远离海边的人们家中常备些还是比较方便的 2.直接用冷水浸泡,大约20分钟左右即可泡开,不过从安全健康的角度还是要多泡一会,我大约泡了3个小时,期间注意换水,尝了一下口感不错,不用打水焯,因为这种海带丝很薄,冷水泡开后反复清洗几遍攥掉水分即可食用了 3.胡萝卜切丝,过水焯一下,然后过冷水控净水分 4.取大盆装入控净水分的海带丝、胡萝卜丝,大蒜碎 5.加入盐、香油、辣椒油、花椒油、白糖、蘑菇粉、陈醋、生抽调味 6.最后加入白芝麻拌匀 7.装盘。 喜欢 |
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