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西葫芦是非常好的蔬菜，西葫芦皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们的喜爱。西葫芦营养价值丰富，含有维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。常吃西葫芦有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿等功效。今天与大家分享一道原汁原味的蒸西葫芦做法，简单美味，营养不流失，很推荐亲们试试喔 食材：西葫芦、红椒、生抽、香醋、蒸鱼豉油、盐、香油 具体操作步骤如下： 1、挑选西葫芦，西葫芦选择颜色碧绿、外形比较细，新鲜的西葫芦口感最好  2、西葫芦洗净，去头去尾部，切成两半，因西葫芦比较鲜嫩，可以不用去皮、去籽  3、分别将这两半西葫芦切成3毫米左右的厚片，切好后整齐的码入盘中  4、红椒切成小碎丁  5、用一个小碗，放入红椒丁、生抽、香醋、盐、香油，搅拌均匀  6、把调制好的酱汁，淋在西葫芦片上  7、烧一锅热水，水开之后，放入西葫芦隔水蒸，盖上锅盖，蒸15分钟熟透即可  8、时间到后，将蒸熟的西葫芦取出来，在倒入适量的蒸鱼豉油，再入锅上火蒸一分钟即可出锅，清香味美，吃起来特别爽口  清蒸西葫芦，原汁原味，汤鲜美味，制作简单，好吃还不贵，大人小孩都爱吃 制作要领： 1、西葫芦选择比较鲜嫩的口感最好 2、食用的时候，如果发现味道发苦，说明西葫芦已经变质，不能再食用 |
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