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河虾肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产品。 今天为大家带来的是河虾的两种做法:盐水河虾和油爆河虾 盐水河虾 备料:小河虾，盐，姜，葱，料酒。 1.小河虾清洗后修剪去触须，倒少许料酒，静置一会去腥。 2.准备葱段姜块，在锅中烧开水后加入，并加入适量的盐。 3.准备好一大碗冷水，将小河虾下入烧开水的锅中，待熟后立刻捞出放入冷水中，过凉后捞出。  油爆河虾 备料:海天酱油，盐，葱，芹菜，蒜，姜，胡椒粉，油，河虾，辣椒。 1.小河虾清洗后修剪去触须。 2.准备好葱、芹菜段，姜丝，蒜末，辣椒段末。 3.热锅倒油，加入姜丝，蒜末，辣椒段末炒香。 4.放入河虾后翻炒 5.待河虾变色后加入葱、芹菜段一起翻炒 6.加入适量盐和胡椒粉，一点点海天酱油入味，最后翻炒均匀后出锅。 |
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