【详图细解】小炒河虾的做法

用料

主料

• 

  河虾300克

辅料

• 尖椒

  50克

调料

• 食盐

  1/2茶匙

• 姜

  1小块

• 料酒

  1/2汤匙

• 生抽

  1/2汤匙

• 植物油

  适量

• 胡椒粉

  1/2茶匙

小炒河虾的做法

1.小河虾去掉头部，全部清洗干净沥干水

2.加少许料酒和胡椒粉腌制片刻

3.尖椒洗干净后切成圈，姜切成丝

4.锅中注入植物油，热油锅，放入小河虾爆炒，炒至变色外壳焦香后捞出备用（油比平时炒菜要多一些）

5.洗锅后重新放油烧热，放入尖椒和姜丝炒香

6.再放入炒制过的小河虾一同翻炒

7.加盐、生抽调味翻炒均匀即可