苦瓜红烧肉 做法: 1、把猪五花肉切成方块,苦瓜则需切成方丁。 2、锅入油烧热,下五花肉块和糖色翻炒,见五花肉上色后,掺入鲜汤并调成咸鲜味,烧至五花肉七分熟时,把苦瓜块放进去,烧至原料熟透后,出锅装盘成菜。 青椒炒玉米 食材:玉米2根,青尖椒50克,红尖椒20克,盐,糖少许,油1.5汤匙。 做法: 1.将玉米棒上的玉米掰下来,也可以省事用现成的玉米粒,洗净待用,青红尖椒洗净切成小丁待用。 2.炒锅烧热,放入油,烧至8成熟时,放入玉米粒炒匀,一直翻炒将玉米粒炒到表面略微焦糊。 3.放入青红椒粒一起翻炒半分钟,放入盐和糖调味即可。 白灼虾 食材: 鲜虾200g、姜片1片、香葱2根、料酒2勺。 做法: 1.锅内放入清水,姜片,香葱打成结,料酒烧开。 2.水烧开后放入处理好的(剪去须脚,挑去虾线)虾。 3.虾放入后,用中火煮1分钟即熄火。 4.将虾捞出沥净水准备好喜爱的调味料蘸着吃即可。 |
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