三月河虾鲜美停不了

    春天来了，随着季节变换，春日佳肴开始注重养生。唐代药王孙思邈说：“春日宜省酸，增甘，以养脾气。”意思是当春天来临之时，人们要少吃点酸味的食品，多吃些甜味的饮食，这样做的好处是能补益人体的脾胃之气。

    相信很多人都喜爱吃虾，而春季的河虾，在虾之中是特别鲜美好吃的。虽然河虾与基围虾、海虾比起来其貌不扬、价格普通，但河虾的营养价值却反倒胜过基围虾、海虾。河虾具有健脾益肾，益精壮阳的药疗作用，一直为注重养生人士所称道。河虾的做法也是可以多种多样的。如用热水灼熟，点上特制味碟就行了。或者将河虾剥去皮，和时蔬一起清炒，好香辣者更是爆炒或者油炸，撒上椒盐下酒自是别有一番滋味。在这个尝鲜的季节，让河虾刺激一下你的味蕾吧。

原料：小河虾、青尖椒、红尖椒、香葱、蒜头、蚝油、料酒、盐、

1、将青红尖椒切末， 葱、蒜头切碎备用。

2、小河虾用水清洗若干遍，之后晾干过多水分

 3、炒锅放油，将蒜放入煸香；放入小河虾大火快速爆炒；

4、放入青红尖椒、葱、加上调味料煸炒几下即可。