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7月12日，智能商业服务提供商微盟到店事业部产品总经理林缙出席商有外卖管家主办的“新零售趋势下的外卖与智慧餐饮”大会并发表演讲。林缙认为，面对当今餐饮行业的大盘市场和行业现状，餐饮新零售是大势所趋，以小程序为主要载体，微盟餐饮新零售解决方案从“全场景销售”和“全过程营销”两方面帮助餐饮商户玩转新零售。
打开猎豹浏览器，查看更多财经图集 （微盟到店事业部产品总经理 林缙） 小程序重构餐饮消费场景 随着消费升级的到来，新零售也成为餐饮行业面临的新议题。在本次会上，众多行业人士从不同角度对餐饮新零售进行了解读和探讨。微盟到店事业部产品总经理林缙指出，当前中国的餐饮大盘市场规模已经超过40000亿，但餐饮行业的整体生存状况却不容乐观。受到门店租金高、人员工资高、平台抽点高等问题困扰，餐饮业的年复合关店率超过100%。在新零售环境下，餐饮经营必须要具备流量思维，多渠道获取流量。
微盟发布的《2017中国智慧餐饮发展研究报告》曾指出，“堂食+外卖+微商城”三店合一的模式将是未来餐饮企业运营的基础模式。林缙认为，拥有诸多流量入口、共享10亿社交流量的微信小程序将是“三店合一”的最佳载体。未来的餐饮经营中，堂食点餐小程序、外卖小程序、微商城小程序将成为商家的标配。基于小程序，餐饮企业不仅能够满足消费者店内堂食的需求、通过外卖服务希望在家吃到美食的消费者，还可以在微商城小程序中上架餐厅食材等周边商品，服务更多消费者。小程序将重构餐饮消费场景，扩大餐饮服务半径，帮助餐饮企业实现餐饮营收的指数级增长。 “全场景销售+全过程营销”布局新零售 在林缙看来，只有打通餐饮消费场景中的业务与营销的壁垒，才能真正帮助餐饮企业实现新零售升级。对此，微盟提供的餐饮新零售解决方案可帮助餐饮企业从全场景销售、全过程营销两大方面进行新零售布局。
其中，全场景销售贯穿点餐、支付/买单、外卖、微商城、预约预订等业务场景，在提升消费者体验的同时提高餐饮企业的经营效率。全过程营销提供交易营销、交易后营销、社交营销、大数据标签运营等多种营销玩法，帮助商家运营粉丝和会员。在交易营销中，满减、限时限量、卡券货架等营销玩法可提升交易；交易后的消费有礼、积分商城、裂变优惠券等营销活动可刺激消费者二次消费，沉淀忠诚顾客；粉丝召集令、拼团等社交营销玩法依托裂变式传播可快速吸引粉丝和流量。通过大数据标签运营，商家还可实现对会员的精准营销。此外，微盟还提供超过40多种的营销工具和玩法，助力餐饮企业营销升级。 林缙表示，微盟餐饮新零售解决方案能够帮助餐饮企业“智慧化”发展。未来，微盟将持续通过餐饮经营新技术、新模式、新产品、新业态，进一步推动餐饮行业与互联网高效结合。同时与行业伙伴共建高效生态系统，推动餐饮行业新零售升级。 |
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