从平性消食药“炒麦芽”看前贤用药之慎

麦芽

味甘咸，性温。无毒。入脾、胃二经。豆蔻、砂仁、乌梅、木瓜、芍药、五味子为使。炒焦，去芒留芽用。消食和中，化痰，催生，落胎。

按：麦性粘滞，水渍生芽。气虽少清，性犹未化，全在多炒。至于焦色，反有功力。专主五谷之积，与山楂异。古人有麦芽消肾之说，为其伐胃故也。经云：胃为水谷气血之海，化营卫而润宗筋。又曰：阴阳总宗筋之会，而阳明为之长，故胃伤者阳事衰也。岂非消肾之确证欤？李时珍曰：有积消积，无积消元气。前贤于攻伐之剂，虽平善如麦芽，恐人过用损真，犹谆谆告戒，况硝黄、巴硇之属，其可尝试而漫为哉？世之喜于消导者，至此亦当瞿然矣！

——李中梓《删补颐生微论》