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7月17日，就进入初伏了，开启了一年中最热的“三伏天”！ 初伏，按中国的日历法来说，是真正暑天的开始。 初伏固定为10天， 初伏从夏至日后第三个庚日始(称入伏)。 民间习俗北方有句俚语，叫做'头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋'。 头伏吃饺子是传统习俗，因为，每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去东西，而饺子在中国人的传统习俗里，正是开胃解馋的食物。 上海“头伏馄饨二伏茶”。 头伏要吃馄饨，其实对于南方人来说，馄饨和饺子几乎是一种食物。 杭州“头伏火腿二伏鸡”。 头伏要吃火腿。中医认为，火腿有健脾开胃、生津益血的功效。火腿一年四季都可以吃，但是夏季吃为最佳。 南昌“头伏吃鸡二伏鸭”。 湖南与江西比邻，头伏也是吃鸡。相对来说，江西、湖南人三伏天养生吃鸡倒是很有几分科学根据。 民谚云：“起伏吃只鸡，一年好身体。” 三伏天里人的体能消耗较多，须适当补充营养。在炖鸡时可适量加入生姜，生姜性温，可以调节人体在夏季内外的温差，使得人体适应外界环境，起去湿强身的作用。这样一来，可做到发散体内蕴寒，防止秋发寒病。 初伏，防湿热，喝一茶入伏后，气温升高，降水量增大，闷热潮湿的伏天，人体还容易被湿邪侵袭，导致人体湿热重，出现头发油腻，皮肤暗黄粗糙，大腹便便，人没有精神，萎靡不振......看起来满身都是毛病。 此时，就需要祛暑、祛湿，防湿热，经常喝一杯蒲公英五方草茶，能够清热解暑、健脾祛湿，很好地帮助身体改善各种不适症状。 材料：蒲公英根、赤小豆、薏苡仁、淡竹叶、五方草、槐花、芡实、绿茶 做法： 1、野生蒲公英根洗净，切段，烘炒制成茶，备用； 2、赤小豆、薏苡仁，炒熟，备用； 3、淡竹叶洗净，炒制成茶，备用； 4、五方草，洗净晒干，备用； 5、槐花、绿茶、炒制成茶，备用； 6、取蒲公英根0.7g、赤小豆1.7g、薏苡仁0.7g、淡竹叶0.2g、五方草0.1g、槐花0.1g、芡实0.3g、绿茶0.2g，全部碾碎，做成茶包即可。 解析： 蒲公英，擅长祛湿热，可泻火、利尿、除湿，改善湿热所致恶心、舌苔发黄等症，并且，蒲公英对于湿热引起的红肿痘痘也有不错的效果，且有利尿散结之效，可以帮助人体排出更多的毒素。 五方草，归肝、心、脾、大肠经，具有清热解毒、利水祛湿作用。 赤小豆，健脾利湿、消肿解毒。薏苡仁，利肠胃，消水肿，健脾益胃。 淡竹叶以渗湿泄热见长。芡实，归脾、肾经，能健脾祛湿、固肾止泻。 槐花可凉血止血，清肝泻火。绿茶不发酵，多种成分几乎都保留下来，祛湿效果最佳！ 这几种搭配在一起，对于祛除湿热效果显著！ 初伏，吃二豆烈日炎炎吃啥好？ 当然是夏吃豆、胜吃肉！ 中国传统饮食讲究“五谷宜为养，失豆则不良”！ 豆类既能健脾祛湿，又可清热解暑，还能调养内脏，是夏季养生佳品！ 初伏时节，不妨多吃2种豆——绿豆、豌豆 解暑第一豆——绿豆 绿豆，性凉味甘，能清热解暑，润喉止渴！ 绿豆的豆皮中含有大量多酚类抗氧化物质，可预防衰老！ 绿豆，还能帮助降低胆固醇，控制血脂，预防血管硬化！ 推荐：绿豆百合汤 材料：绿豆、鲜百合、葱花、盐 做法： 1、将绿豆拣去杂质，洗净； 2、鲜百合掰开鳞瓣，弃去外面老瓣，洗净； 3、锅置火上，加清水煮沸，放入绿豆、百合煮沸，撇去浮沫，改用小火煮至绿豆开花、百合瓣熟烂时，加入盐、葱花即可。
健脾第一豆——豌豆 夏季易脾胃失调，食欲不振，豌豆可健脾胃，止泻痢、消痈肿！ 豌豆还含有大量的胡萝卜素、叶黄素，能清肝明目、缓解黑圆圈，预防眼睛干涩！ 此外，豌豆富含镁和叶绿素，有助排除体内垃圾，保护肝脏！
推荐：香菇炒豌豆 做法： 1.干香菇洗净，温水泡发后，切成比豌豆粒稍微大点的丁，泡香菇的水待用，不要扔。 2.炒锅置于火上，倒入适量油，用中火加热至七成。 3.放入葱花和花椒粉炒香。 4.倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均匀。 5.倒入适量香菇水。盖上锅盖焖烧5分钟。 6.加盐、鸡精。 7.淋入水淀粉，翻炒均匀即可出锅，然后撒少许红尖椒粒点缀一下。
初伏，按三穴位，护住阳气，少生病，更健康《内经》有云：“阳气者若天与日，失其所则折寿而不彰”。 意思是说，阳气之于人，就好比太阳之于自然，自然界没有太阳就没有生命，人没有阳气就会减寿。 经常按揉三大固阳要穴——补气要穴、振奋阳气、生命之根！
补气：气海穴 【位置】前部腹部的正中线，肚脐往下1.5寸，即两横指的位置。 【方法】平时可以按揉气海穴或者用筷子、笔等按压住穴位来回旋转刺激穴位，每次3—5分钟，可以治疗以各种气虚为主的症状。
振奋阳气：涌泉穴 【位置】前脚底板左右两块肌肉交汇点，明显凹陷的位置。 【方法】用手揉涌泉穴，每次3—5分钟。 涌泉穴是足少阴肾经的第一个穴，肾为生命之本，是阳气的升发之处，所以涌泉是振奋阳气的一个要穴。
生命之根：神阙穴 【位置】肚脐正中。 【方法】平躺，全身放松，双手重叠，以肚脐为中心旋转按揉，顺时针方向由小圈到大圈，然后逆时针方向由大圈到小圈来按摩，按摩时以感觉到胃肠的蠕动为标准。
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