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时值盛夏，院墙外的瓜苗越长越茂密，就连强烈的阳光也无法照射进里面，全部被厚厚的大叶子遮挡住了，这不是野草而是村里老人种的瓜，转了一大圈也没有找到一个。 老太今年九十多岁了，每天洗衣做饭喂养家禽生活一切打理的井井有条，忙完这些还会到地里干干农活当锻炼身体，别看年纪这么大身体却很硬朗，很少生病感冒。 这是老人菜地里种的一株南瓜，每天精细管理下别人家的瓜苗还在成长，她家的就结出了许多了南瓜有大有小，但她不喜欢吃唯独爱吃瓜苗，每天都会摘一捆回家。 村民经过老人家门口，总能看见院子里有一捆瓜苗放着，她坐在那里慢慢的撕干净带骨的老梗，见得多了也就习惯了，老人其它蔬菜不爱吃唯独这种吃不腻，天天吃也行。 脚盆里放着这么多的瓜苗最后只剩这些了，一大捆才够吃一顿的，集市上也有扎成捆的瓜苗卖，一捆卖十多元比肉还贵，很多人都舍不得吃，老人自己种了不花钱天天也能吃上。 清洗干净的瓜苗配上青红椒，柴火锅里爆炒两分钟就变软了，辣中带有清新的味道，怎么吃也不会腻，瓜苗含有丰富的纤维有助于消化吸收，是年轻女子减肥的好东西。 农村人爱吃瓜更爱吃瓜苗，懂吃的人会在清晨采一把最鲜嫩的藤蔓回来，几个辣椒烧热油盐爆炒一番，这才是真正的原汁原味的山村美食，比任何大鱼大肉都香。 老人从小爱吃这碗菜，只要是夏季几乎每天都会煮上一盘，这也许就是她长寿的秘诀，绿色健康而又清淡的家常菜，多多益善！ |
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