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本周杯小茶课堂的主题是“辨识茶叶”。 每种茶因为树种、产地、制作工艺等原因，制成的茶叶外形、汤色、香气、滋味都完全不一样，每种茶都有它的典型特征，以至于让人喝了就能知道“就是这个味”。 喝的茶够多，才能够轻松看茶猜茶，或是喝茶猜茶。想考验一下自己的朋友，一起来做做这个小测试吧~ 1、图中的茶是什么茶？ A西湖龙井 B金坛雀舌 C黄山毛峰 点击下方空白处查看答案 可上下滑动 参考答案：C 杯小茶解读：龙井和雀舌都是扁平的茶，而黄山毛峰是呈条状，外形微卷。 2、图中的茶是什么茶类？ A熟普 B红茶 C岩茶 点击下方空白处查看答案 可上下滑动 参考答案：C 杯小茶解读：熟普的汤色呈酱色，红茶更红亮一些，岩茶的汤色介于两者之间，呈红褐色。 3、以下哪种茶不呈条索形？ A白芽奇兰 B正山小种 C凤凰单丛 点击下方空白处查看答案 可上下滑动 参考答案：A 杯小茶解读：白芽奇兰属于闽南乌龙，是跟铁观音一样的颗粒形。 4、以下哪种茶的条索最粗？ A祁门红茶 B信阳毛尖 C武夷岩茶 点击下方空白处查看答案 可上下滑动 参考答案：C 杯小茶解读：祁门红茶和信阳毛尖使用的原料嫩度较高，叶片小，条索不粗；武夷岩茶采用成熟叶片制作，条索较粗。 5、以下哪种茶白毫最多？ A白牡丹 B碧螺春 C滇红金芽 点击下方空白处查看答案 可上下滑动 参考答案：B 杯小茶解读：碧螺春的白毫非常密集，而白牡丹仅芽头部分有白毫，滇红金芽的茶毫是金黄色的。 6、以下哪种茶可能带有水蜜桃味？ A铁观音 B安吉白茶 C六安瓜片 点击下方空白处查看答案 可上下滑动 参考答案：A 杯小茶解读：铁观音的花果香十分浓郁，优质的铁观音能闻到兰花香、水蜜桃香和奶香。 7、以下哪种绿茶颜色最绿？ A安吉白茶 B西湖龙井 C恩施玉露 点击下方空白处查看答案 可上下滑动 参考答案：C 杯小茶解读：恩施玉露是蒸青绿茶，较大程度保留了鲜叶中的绿色。 8、以下哪种茶的滋味刺激性最强？ A滇红松针 B白毫银针 C蒙顶黄芽 点击下方空白处查看答案 可上下滑动 参考答案：A 杯小茶解读：滇红以“浓强鲜爽”著称，茶汤对口腔的综合刺激比较浓烈。白毫银针和蒙顶黄芽口感都比较柔和。 9、以下哪种茶可能带有焦糖香？ A祁门红茶 B都匀毛尖 C武夷肉桂 点击下方空白处查看答案 可上下滑动 参考答案：C 杯小茶解读：焦糖香一般是因为烘焙形成的，武夷肉桂经过炭焙，茶香中不仅有果香、肉桂香，还有焦糖香。 10、以下哪种茶可能会带有豆浆的鲜醇味？ A太平猴魁 B白毫银针 C坦洋工夫 点击下方空白处查看答案 可上下滑动 参考答案：B 杯小茶解读：嫩度较高的绿茶和白茶中可能会喝到类似豆浆的醇味，比如西湖龙井、白毫银针。 |
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