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想起抹茶做的饮料 你的印象该不会... 还停留在热抹茶和抹茶拿铁吧？ 为了拯救大家的想象力 偷偷告诉你们 抹茶 水果 气泡水 才是今年夏天最潮流的喝法！！ 來自京都的抹茶老店「辻利茶舗」 想必很多抹茶控都知道啦~ 虽然是一家拥有百年历史的抹茶店 但近年的商业策略可是相当年轻化哒！ 不仅透过许多线下店推广抹茶甜品&饮品 还定期推出季节限定的创意商品~ 而2018年夏季限定的消暑饮品 就是官方海报上的这！个！ 跨界结合抹茶&巴西调酒莫吉托 融入清爽气息十足的柠檬与芒果 做成的无酒精抹茶果味莫吉托！ 第一眼看到 就让人眼睛为之一亮啊有木有！ 简直打开了新世界的大门~~ 想知道这款最炫抹茶夏日饮品怎么做？ 赶紧跟我们一起看下去！ 抹茶莫吉托 4种口味 材料 参考量：500ml一杯
步骤 准备工作：水果去皮切块备用。 制作糖浆、抹茶液： ①将水与细砂糖放入小锅中，中火煮至砂糖完全溶解，过程中不需搅拌，以免糖液返砂。 ②将糖浆、抹茶粉、一半的水，用搅拌棒（或果汁机、破壁机、电动打蛋器）打匀。 ③将分量中剩下的水、气泡水依序倒入。 TIP：到这一步完成的抹茶液，就已经可以当成抹茶气泡水直接喝了，用气泡水和糖浆调和过的抹茶清甜、不苦涩，清爽的气泡口感很适合夏天哦~
抹茶柠檬薄荷莫吉托： ①将柠檬挤出汁液，与撕成小片的薄荷叶、糖浆一同拌匀。 ②将柠檬薄荷糖浆倒入杯中，倒入适量气泡水。 ③加入冰块至8分满。
④柠檬切片，用工具辅助塞入杯中。
⑤小心倒入抹茶液，制造出渐层效果即可。
抹茶芒果莫吉托： ①将芒果肉与橙汁搅打成浓稠的果汁。
②尝一下芒果汁的味道，觉得甜度与酸度不足的话，加入糖浆与柠檬汁调整至合适的甜酸比。
③将柠檬汁加入糖浆拌匀，倒入杯中，放入少许冰块。 TIP：如果想要分层效果明显，可以制作少量冰粉（点此参考制作方法），在这一步用冰粉取代冰块，这样最后饮用的时候还能喝到冰粉QQ的口感。
④将芒果汁倒入杯中，再加入冰块至8分满。
⑤小心倒入抹茶液，制造出渐层效果即可。
抹茶西瓜莫吉托： ①将西瓜果肉切块，搅打成果汁，尝一下西瓜汁的味道，如果甜度不足，加入糖浆调和。
②西瓜汁倒入杯中，加入冰块至8分满。
③倒入适量气泡水，再小心倒入抹茶液即可。
抹茶椰子莫吉托： ①在椰浆中加入糖浆搅匀。
②椰浆倒入杯中，加入少量冰块，并将薄荷叶撕成小片撒在冰块上。
③倒入适量气泡水。
④小心倒入抹茶液即可。
保存方法看这里 密封冷藏可存放3天。
这次除了海报上的柠檬、芒果2款 一向最会举一反三的梅梅 再加码送大家椰浆和西瓜口味！ 以前从来没想过抹茶能跟水果搭配在一起 港真~~~ 比单纯喝果汁清爽多好多倍啊！ 立马被这个全新组合圈粉了~
今天教大家做的4种口味 完全是4种不同风格： 抹茶 柠檬 喝下第一口，清新洋溢的柠檬味就扑鼻而来，酸爽带甜的味觉加上抹茶天生的微涩，搭配得恰到好处，是CONY最爱的口味！ 抹茶 芒果 一不小心就容易显得甜腻的芒果汁加入抹茶后，只能说融合得天衣无缝~ 抹茶的味道隐藏在芒果的后味中，发挥了很好的解腻效果，这次我们制作的时候额外加入了少许冰粉，Q弹口感跟整体味觉超合拍哒~
抹茶 西瓜 虽然红绿配这个组合看上去稍稍有点违和，但入口居然意外地合理！清爽系的西瓜搭配抹茶，舌尖能感觉到双倍的清爽~~热到感觉快中暑的时候，喝一杯马上就感觉整个世界透心凉！ 抹茶 椰浆
怎么样！ 神奇不神奇？ 家里抹茶用不完的小伙伴赶紧试试呀~
甜品制作&图文编辑：梅梅 摄影：梅梅&CONY
看完教学，接下来干啥？ 如果大家跟着我们的配方 勤奋地亲手制作了美美的成品 欢迎交作业跟我们分享！ （交了作业以后，记得每周一、三、四、六来看文章呀~ 奖品逾期不候哦！） |
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来自： Little_Piggy > 《飲料 & 糖水》
