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夏季水果吃法大全动动手甜品全都来了

 天地人和w 2014-06-18



夏天一到,水果都熟了,干嘛不自己做水果餐~小清新水果PARTY在家开!有才的吃货网友们早就自己动手丰衣足食了~DIY走起来~


草莓苹果西米露

By:茕茕白兔


第一步:
把西米捡好。

第二步:

洗草莓和苹果——新鲜的草莓,又大又甜不好吃不要钱啦!!草莓一定要洗干净,去掉蒂。
苹果要选个头大的。
可以用勺子把苹果挖成圆球,草莓中间对半切开,雕成心形。


第三步:
煮西米——把西米放到开水里煮,煮的时候要搅拌着,不然会粘锅底或者黏在一起。
等西米煮到透明,用凉水冲洗,然后捞出来放在碗里待用。

第四步:
把切好的苹果和草莓放在小碗里,倒入牛奶,我用的是果粒奶优。
然后把西米放进去。


樱桃双皮奶

By:散步蜗牛

第一步:
牛奶、樱桃、鸡蛋、白糖各适量。

第二步:
牛奶放入锅内,煮开即可。


第三步:
樱桃洗净去核,用筷子从樱桃的一端进入顶住樱桃核,从另外一端出来。


第四步:
将煮好的牛奶放入小碗A晾凉,将蛋清、白糖倒入小碗B,搅拌至发泡即可。

第五步:
小碗A上已经起奶皮了,轻轻将奶皮挑起,把牛奶倒入打好蛋清的小碗B中,搅拌均匀。


第六步:
将小碗B中的牛奶过滤一下,这样蒸出来口感会更细腻、嫩滑,包上保鲜膜,放入蒸锅,15分钟。

第七步:
樱桃切小粒放入碗。


杨枝甘露

By:Rainy明月


第一步:
熬制西米,用小西米好一些。烧开水,放入西米,小火熬制15分钟,关火盖上锅盖再焖5分钟,看到西米中间无硬芯即可,细抄网凉开水焯西米,去掉上面淀粉,否则有点黏,影响口感。


第二步:
在熬制西米的时候,芒果中间剖开,一半切粒,另一半去皮,芒果果肉和椰汁放入打汁机打汁,套装里面的炼乳也可以放一点,我喜欢清淡口味,没有放炼乳。西柚备好,柠檬切片备用。


第三步:
西米放到碗里来上面浇入芒果汁、柚子、芒果块、西柚粒、少量柠檬即可。


芒果椰汁黑糯米

By:英卡贝妮


第一步:
材料准备:黑糯米、芒果、椰浆、纯牛奶、白糖(或者冰糖)。


第二步:
黑糯米需要提前用冷水浸泡5-6小时。

第三步:
碗里再次加水(水量没过米粒4cm左右),加少许白糖或者冰糖后放入蒸锅里先蒸大概30分钟。


第四步:
小碗里倒入约100ml 椰浆。


第五步:
蒸30分钟后关火,将椰浆倒入黑糯米碗中。


第六步:
盖上锅盖再蒸煮30分钟。(蒸锅里适当再加些热水,以免干锅)约30分钟黑糯米和椰浆充分融合后关火,打开盖子,待黑糯米冷却备用。


第八步:
带干净手套取适量黑糯米用手团成大小适中的黑糯米团备用。


第九步:
取一干净碗,加入适量白糖,倒入适量纯牛奶。牛奶碗中再倒入适量椰浆搅拌均匀(如果不喜欢椰汁味道太浓,也可以再加些饮用水)。



第十步:
将糯米团和芒果分装在小盘或者小碗里,倒入调好的椰浆即可。(喜欢甜的可以在上边淋些蜂蜜)


“水果”蛋糕

By:英卡贝妮

第一步:
西瓜洗净,准备刀刀和挖球。把西瓜切成三份。


第二步:
将中间一份像这样切成六等份。


第三步:
装盘,将剩余部分西瓜用挖球器挖成西瓜球备用。


第四步:
摆盘。把西瓜球摆在了六等份的西瓜底座上,摆上柠檬片,还有奥利奥。


椰浆芒果布丁

By:派大星

第一步:

椰浆和牛奶、白砂糖混合加吉利片,加热直到吉利片融化。


第二步:
取一半椰浆混合物倒在玻璃杯内,放冰箱冷藏室2小时左右,椰浆变冷凝固。


第三步:
芒果肉和剩余另一半的椰浆混合物一起打浆,再次倒入玻璃杯,然后再放冰箱冷藏3小时左右,芒果酱凝固后取出,上面点缀一些芒果果肉(根据自己口味,加什么都行)就OK了。


TIPS:

吉利片其实就是动物胶,起凝固作用,如果想要更香更细腻的口感可以加入少量的淡奶油。


白砂糖根据自己的口味加入椰浆或者芒果酱,不想吃太甜可以不加。

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