这几天,天气已经开始热了,一到夏天,我们总会被饮品吸引,其中也不乏甜点,而西米露,这几年都是饮品必备的东西啊,你们平时去点饮品的时候,难道不是随便一瞥,就会看到什么什么西米露的吗,但这些都有一个共同的特点,那就贵啊。 所以最近我潜心修炼,自己做,哼,我可是个省钱小能手。 椰汁糯米捞做法: 煮血糯米。 水烧开,放入50g西米露,小火煮20分钟,焖10分钟。捞出过滤,放到凉水里冰10分钟。 150ml椰浆 200ml牛奶 60g炼乳,搅拌均匀后,放冰箱冷藏20分钟。 把芒果切成丁。 找一个杯子或者碗,西米露 椰浆牛奶 一勺糯米饭 冰淇淋 芒果丁。 你的椰汁糯米捞就做好啦。
小贴士: 这边的糯米,可以是血糯米,也可以是普通糯米。 煮西米露一定要在水烧开后放,西米露可以不用洗,直接放。 把西米露再焖10分钟,能保证西米露都变透明。 炼乳主要是为了调甜度,也可以用蜂蜜和白糖替代。 在做西米糯米捞过程中,煮好的西米,你们喜欢多少放多少。 水果的选择,你们喜欢什么水果,就切什么水果。
芒果西米露做法:
煮西米。 切芒果丁,芒果打成泥。 调椰汁,椰浆 牛奶 炼乳。 西米 椰汁 芒果泥。
小贴士: 芒果泥可以直接用汤勺打碎。 要是嫌麻烦,直接芒果丁也是可以的。
至于为什么选择用椰浆,而不是直接椰汁,是因为椰浆的味道更浓,更好些。 其实自己做的话,好处还是很多的,一个在于我们喜欢吃多少吃多少,另一个更重要啊,省钱啊,一杯就15块以上,经常吃的话,小编我是真的舍不得啊。 也可以有个小情调,放上一颗樱桃或者一叶薄荷。
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