详解玉米的生长发育时期、环境要求、水肥营养、分级国家标准

玉米是一种重要作物，除做粮食外，还用来制作饲料、乙醇等，用途广泛。

按照生理特性和外部形态变化，玉米一生可划分为3个不同的生育阶段（苗期、穗期、花粒期）和12个生育时期。

生育时期一般划分如下：

提示：叶龄指数指已出叶片数占主茎总叶数的百分数，品种不同总叶数不同。晚熟品种一般总叶片数为20~21片，中熟品种总叶片数为17~18片，咱们以中熟品种18叶为例：

一、苗期阶段

1、出苗期：

播种后，第1天即可发现吸胀，7天左右破土出苗，胚部发芽幼苗出土高约2cm；

玉米出苗期

环境要求：玉米的耐旱性表现在苗期后，从出苗到拔节时期，适当干旱可以促进玉米根系向深度和广度发展，扩大吸收范围，为壮苗奠定基础。（在5-10cm土温10-12度时可以播种；气温25-35度时玉米种最适合发芽；气温在18-20度时最适合苗期生长。）

2、三叶期

第三片叶露出叶心3cm；

进入三叶期

次生根也是这个时期开始发育，从地表3—5cm的地下茎节上，水平向四周伸长，之后垂直下扎，一般有4—6层，总量可达50—60条，生长速度比初生根快，次生根是从土壤中吸收水分和养分的主要器官，并能固定和支持高大的植株。

二、穗期阶段

3、拔节期

雄穗伸长，茎节总长度达2-3cm，叶龄指数约30（5-6叶），一般约播后27-30天。

拔节期

（日均温度在18度时开始拔节；在20-23度时最适合拔节；温度低于15度时停止拔节。）。拔节后玉米失去了抗旱能力，表现为较强的吸水性。玉米拔节后，植株高大，光合效能高，生育期间多处在高温季节，耗水量增加。生长旺盛期间1珠玉米1昼夜就要耗水1.5—3.5kg，每生产1kg玉米籽粒需水332kg，全生育期中每亩需水量为300m³ 。但抗涝能力较差，必须及时排水防涝。

4、小喇叭口期：

雌穗进入伸长期，雄穗进入小花分化期，叶龄指数约46（约7-9叶左右）。株高1-1.2米

小喇叭口期

此时是防治玉米螟和蚜虫的最佳时期。

5、大喇叭口期：

雌穗进入小花分化期、雄穗进入四分体期，叶龄指数约60（约为第10—12片叶展开），雄穗主轴中上部小穗长度达0.8cm左右，棒三叶甩开呈喇叭口状。上部几片大叶突出，好像一个大喇叭

大喇叭口期

此时植株已形成60%左右，雄穗已开始进行小花分化，是玉米穗粒数形成的关键时期，这时如果肥水充足有利于玉米穗粒数的增加，是玉米施肥的关键时期。

三、花粒期阶段

6、抽雄期：雄穗尖端露出顶叶3～5cm；

抽雄期

7、开花期：雄穗开始散粉；约在播后52天。日均温度在26-27度时玉米开始开花，温度在高于38度和低于18度时会出现雌雄开花不协调，造成秃尖和缺粒。

开花期

8、抽丝期：雌穗的花丝从苞叶中伸出2cm左右；

抽丝期

一般在抽雄后3天左右吐丝授粉。

9、子粒形成期，也称灌浆期：果穗中部籽粒体积基本建成，胚乳呈清浆状。灌浆顺序为中部、下部、上部。

灌浆期

灌浆期要求温度保持在20-24度，温度低于16度时不利于灌浆，温度高于25度时会出现高温逼熟，千粒重降低而减产。

10、乳熟期：果穗中部籽粒干重迅速增加并基本建成，胚乳呈乳状，逐渐成糊状；

乳熟期

11、蜡熟期： 果穗中部籽粒干重接近最大值，胚乳呈蜡状，用指甲可以划破。

进入蜡熟期

这一时期对玉米来讲，是产量最高，品质最好的时期，维持2—3天左右。

蜡熟期

12、完熟期： 植株子粒干硬，子粒基部出现黑色层，乳线消失，并呈现出品种固有的颜色和光泽。

完熟期

一般大田或试验田，以全田50％以上植株进入该生育时期为标志。许多农民误以为这个时期采收产量最高，由于这个时期采收，会导致产量下降，皮厚渣多，品质差等现象。

采摘时间来说，一般春播甜玉米在抽雄后22天，糯玉米在抽雄后25天；

秋播甜玉米在抽雄后24天，糯玉米在抽雄后28天左右采摘最佳。

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水肥管理：

需水规律

苗期需水较少，占一生的18%～19%

穗期需水较多，占一生的37%～38%

花粒期需水最多，占一生的43%～44%

抽雄、吐丝期需水强度最大

氮磷钾肥料：

苗期对磷肥特别敏感，拔节前后对钾肥敏感，抽雄前对氮肥敏感。从吸收强度分析，玉米氮磷吸收的最大强度时期，出现在小喇叭口至抽雄期；钾吸收的最大时期，出现在大喇叭口至抽雄期。

平均亩产500千克时，每生产100千克籽粒按需氮2．9千克、磷1．2千克、钾2．4千克

推荐的施肥比例：N：P：K=1：0.5：1

同时 玉米是喜锌（Zn）作物，锌元素也是光合作用必须元素，

施用锌肥能有效提高光合作用效率，促进生长发育植株健壮，提高抗逆性抗病力。

玉米籽粒饱满

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玉米国家标准

玉米的国家标准是在收购、运输、收储等环节的执行标准。由国家标准委和粮油技术委员会、各地粮食局、中储粮等共同参与制定。

当前施行的是2009国家标准，目前 相关单位等正在起草制定新标准，GB 1353-2018 ，

计划定于2018-07-13发布，2019-02-01实施并全面渠道2009版标准。

2009玉米国家标准

容重：玉米籽粒在单位容积内的质量。

不完善粒：受到损伤但尚有使用价值的余米颗粒，包括：虫噬粒、病斑粒、破碎粒、生蚜粒、生霉粒、热损伤粒。

杂质：除玉米粒外的其他物质，包括筛下物、无机杂质、有机杂质。