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文/泊风 最近泊风到了澳大利亚留学，有一天上课前听着老师在楼道里非常兴奋地大喊：“Yes！Yes！Qingdao！Qingdao！”上课的时候就问了老师，为什么那么高兴。老师说：“我老婆说给我买了啤酒，我问她什么牌子，她说买的中国啤酒。我让她看看什么牌子，她说是青岛啤酒，我就好高兴啊，青岛啤酒可是超级棒的啤酒呦！” 没想到平时一向严肃的老师竟然因为中国的啤酒高兴得跟个孩子一样，这就勾起了我对青岛啤酒的兴趣。下课后闲来无事就去了住所附近的酒水超市转了转，果然发现每家酒水商店几乎都有青岛啤酒。和一位营业人员聊天时，他告诉我澳大利亚的本土啤酒是销量最好的，但因为本地啤酒是使用大米酿造的，所以口感不是很好，仅是由于便宜所以销量比较高，但如果说稍微对啤酒有些要求的顾客，他们最钟爱的是德国啤酒和中国啤酒，青岛啤酒销量很好，不过也有其他一些中国牌子，但提起中国啤酒，大家都知道说的是青岛。 在我的印象里，青岛啤酒不过是在烟雾缭绕的烧烤摊中人们用来浇下遗憾与无奈的廉价饮料，未想过在异国他乡它引起了当地人对中国的盛赞。这种反差令我十分诧异，因为作为中国人，我对青岛啤酒真的所知甚少。于是我尝试查找资料了解这个品牌的故事，当翻开它的历史时，发现它的确有享誉世界的“资格”。 一百多年前的青岛在清政府签订《胶澳租界条约》后被德国占领，移民此处德国人的只能眼睁睁地盼望来自祖国的船只上多载些家乡的黑啤。一个英国小伙子和一个德国小伙子从中找到了事业的方向。 1903年8月15日，一座工厂在米勒上尉街上被建起，日后它会有一个响当当的名字“日耳曼啤酒公司青岛股份公司”。在这里，第一批青岛啤酒被生产了出来，当地的中国人从来没有喝过这种带着白色泡沫黄澄澄的液体，德国人叫它“bier”，后来中国人叫它“bier”酒，再后来它就被成为了啤酒。 【青岛啤酒广告】 1906年慕尼黑博览会上，青岛啤酒获得了当年啤酒金奖，这离青岛啤酒建厂不过才短短三年，而慕尼黑啤酒已盛名百年。也不奇怪，远离了家乡的人总会不惜一切地寻找和故土类似的味道，青岛啤酒大概就在那些德国人的乡愁里被塑造地登峰造极。 1914年一战爆发后，日军占领青岛，啤酒厂也被日本人低价买下。“日耳曼啤酒公司青岛股份公司”被更名为“大日本麦酒株式会社青岛工场”。不过日本人倒是没让青岛啤酒的味道降下来，因为当时它可是远东地区最负盛名的啤酒厂，但节约的日本人做起生意来没有欧洲人的豪爽，他们连废物都要再利用起来。由于啤酒花里含有大量的维生素，当时的青岛啤酒工厂就把每次用完啤酒废料重新加工，制造成维生素片用。这种名叫“维他益”的片剂就提供给当时的日本军队和侨民当做膳食补充剂用，有些像今天的酵母片。 1945年抗战胜利以后，青岛回到了祖国的怀抱，当年10月啤酒工厂被国民党政府军政部查封；旋即由青岛市政府当局派员接管，工厂更名为“青岛啤酒公司”。1947年6月14日，“齐鲁企业股份有限公司”从行政院山东青岛区敌伪产业处理局将工厂购买，定名为”青岛啤酒厂”。用崂山泉水制作青岛啤酒，将标识改成了青岛的标志性建筑栈桥。1949年青岛解放以后，啤酒厂更名为“国营青岛啤酒厂”，从此青岛啤酒就成为了地道的中国品牌。 在计划经济时代，想和啤酒需要有酒票和介绍信，这在当时可难为坏了不少爱喝啤酒的青岛人。不过当时的倒是哪里喝啤酒都不是很方便，钓鱼台国宾馆购买青岛啤酒还要出示很多证件办许多手续。如今在青岛啤酒博物馆里，还保留着青岛市人民政府为钓鱼台国宾馆购买100箱啤酒的介绍信。 随着改革开放的开始，青岛啤酒也渐渐走向了国际舞台。1990年，青岛啤酒考察团当时到美国去考察，当时在美国的北京饭店用餐。但是在用餐期间，北京饭店突然接到了来自当时美国总统老布什的订单，需要占用青岛啤酒考察团的包间。考察团在得知此事以后，很礼貌地让出了包间换了另一间。不过后来布什知道自己的到来打断了中国考察团的用餐，便来到他们的包间，向考察团成员一一问候。临别时，他握住考察团领队的手，说道：“青岛啤酒为美中两国人民增进友谊和相互了解搭起了桥梁。我们喜欢青岛啤酒！向你们员工的辛勤工作表示感谢！”在考察团回国的半个月以后，他们收到了布什亲笔签名的照片，上面写着“最好的祝愿！” 2002年的法国巴黎。时任法国首相希拉克在农业展览会上盛赞了青岛啤酒，他说：“我很喜欢青岛啤酒，也很欣赏中国文化，青岛啤酒让法国人民更多地了解了中国，增进了两国的商贸交流，在法国很有知名度。”2004年 ，还是法国巴黎，在中法建交40周年纪念日，有3家中国企业因为“对促进法中两国的经贸交流和增进两国人民间的了解和友谊所作的贡献”而得到表彰，其中就有青岛啤酒。 当泊风在墨尔本和青岛啤酒再次相遇时，才发现它包含了那么多的岁月和故事。那一年，英国人德国人把啤酒厂建立；再往后，日本的袭击占领；再后来，青岛啤酒重建并改为国营；到今日它已走过百年的岁月，并漂洋过海传播到了世界的很多角落。 无怪乎前任香港特区财政司司长的梁锦松这么说：“外国人认识中国通常有两种途径，一个是通过孔子，另一个就是通过青岛啤酒。” |
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