记得小时候的暑假,在外婆家的院子里长着这种奇怪的果子。外婆叫它“李季”,我还以为是传说中的荔枝。那时候运输业不发达,在宁波很少能吃到新鲜荔枝。这个美丽的误会在很多年后才解开。 这个果子其实学名叫金铃子,全国各地很多地方都有,叫法也不一样。虽然它外形长得并不好看,像一个发黄的苦瓜,但是挖开来,里面红艳艳的籽味道真是香甜软滑。 南瓜藤,现在市场地摊上也有了。清炒南瓜藤现在是一道时鲜菜。吃时将南瓜藤处理干净,叶片撕下,将藤上的绒毛撕掉,老茎去掉,藤上的须可保留,然后下锅清炒就是了。据说,南瓜藤可以去肝火,清肺热,特别适合夏天吃。 番薯藤 番薯的藤还没长老的时候,也是小时候常常用来炒菜的材料,炒番薯藤好吃,但抽掉番薯藤的老筋是个非常考验耐性的过程,一般只有老人家才会有空做这个菜。 翠冠梨是宁波本地种的比较多的一种梨头,现在好像吃得不多了。翠冠梨虽然口感上比较起鸭梨、香梨来显得肉质有点粗糙,但是水分充足,价格便宜。富含多种矿物质和维生素,营养丰富,不但能消暑解渴,而且清凉润肺。 第一种水果,你们那里叫什么呢?你小时候还吃过什么难忘的乡土美食呢?欢迎分享交流。 |
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