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常吃姜糖可减轻关节炎疼痛，主要作用散寒、止呕、开痰，能够治疗风寒感冒，还可解鱼蟹之毒。患感冒或容易晕车的人最好身边常备姜糖或姜茶，可以起到很好的缓解作用。而且生姜中含一种“类似阿司匹林”的物质，它的稀溶液是血液的稀释剂和防凝剂，对降血脂、降血压、防心肌梗死均有特殊的作用。 生姜中还含有姜辣素，促进唾液腺和胃肠消化腺的分泌，促进胃肠蠕动，起到增进食欲、帮助消化、调整胃肠功能的作用。消化不好、胃肠容易胀气的人，身边也可以常备些姜糖。下面的小编带大家来学习一下。 配料：子姜500克，白糖350-500克。做法： 1.用清水冲洗掉子姜上的泥土，去皮，切片，用清水反复浸泡，冲洗几遍，其目的是祛除姜的辛辣味，滤干水分。 2.将滤干水的姜片倒入干净的碗，盆，或锅里，再倒入白糖拌匀，腌制一晚，姜和糖腌制好的状态。 3.姜片和汁液一同倒入锅内，中火煮开，转小火熬煮，其间用锅铲轻轻翻拌。一直熬煮到姜糖汁粘稠，全部包裹住姜片，锅边出现少量白色糖沙关火。 4.倒入另一口干净无水无油的锅具内，快速翻拌至糖浆都出沙，粘连在姜片上，成为干干的糖沙的状态，就可以停止翻炒，自然冷却即可。 小贴士：1.糖姜煮开后，请一直保持小火，糖姜液煮到差不多快收干时，关火后，不换锅就这样一直翻拌。完全冷却后，密封保存。清洗生姜的第一遍水可以保留，刮下来的生姜皮清洗干净，生姜水和姜皮一起煮，水开后，再煮5-10分钟，睡前泡脚很不错。 这种糖可以散寒、止呕开痰，治风寒感冒，大部分人都需要常备着！大家喜欢吃姜糖吗？对身体很好，期待大家的留言。 |
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