全麦油酥烧饼的做法4

食材用料

普通面粉 300克	全麦面粉 100克
酵母 3克	花椒粉 适量
盐 适量	五香粉 适量
植物油 适量	干面粉 适量
芝麻 适量相克食物

全麦油酥烧饼的做法

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  1.普通面粉和全麦粉混合，倒入一个盆里

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  2.酵母用35度左右的温水溶解

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  3.把酵母水倒入面粉里，在适量添加温水，用筷子搅拌成絮状

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  4.用手和成面团，放在温暖的地方，包上保鲜膜发酵

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  5.面团变大，里面呈蜂窝状，发酵完成

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  6.发酵好的面团排空空气，醒发20分钟

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  7.这时候准备油酥，花椒粉，五香粉，盐，干面粉，全部放在一个碗中

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  8.锅中烧热油，倒入上个步骤的碗中，拌匀

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  9.醒发好的面粉取一块，擀成薄皮

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  10.刚才做好的油酥抹在面皮上

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  11.从一边开始卷起来成长条状

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  12.用刀切下几小段

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  13.将两头捏紧，滚园，擀成饼

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  14.表面抹一层淡盐水

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  15.然后粘上芝麻，放入电饼铛里

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  16.按上面的做法依次做完后，放在电饼铛里，正反面各2分钟

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  17.然后换烤箱，170度预热，中层10分钟

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  18.烤好拿出晾凉

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  19.装盘！早餐有着落了～