土豆丝卷饼, 当晚饭岂不是连菜都不用炒了

导读：晚饭吃馒头，吃烧饼，已经是很无聊的饭了。还记得北京烤鸭吗？将烤鸭肉一页一页片下来，配着洋葱放到饼上，再涂上一层甜面酱，咬上一口，那感觉贼爽！当然了，烤鸭不能天天吃，但是卷个其他食材还是可以的！

做这道美食关键点不在土豆，关键点在面饼上，所以，只要认真学会把面饼做好，就能享受到这道美食带给你的美味！那别的不多说，看看食材吧。

用料：

• 主食材：面粉  250克；土豆  100克；青红椒丝  50克；

• 辅食材：开水  100克；冷水  70克；盐  1勺；白醋  5克；生抽  2克；蒜末  5克

• 用   具：电饼铛

制作过程：

1. 面粉中加入备好的盐，搅匀；

2. 加入100克热水与70克冷水再点上5克油，合成面团发15分钟；

3. 15分钟将菜洗净均切成细丝，用水泡住；

4. 面发好之后撒上干粉揉成长条，切成小块（大小相同）见图；

5. 两个一组，其中一个涂上少许油两张饼合成一张，擀成薄片；

6. 用电饼铛烙熟饼即可，这时把土豆丝和青红椒丝从水中拿出沥干；

7. 热油蒜末炸香，下入食材大火翻炒；

8. 依次放入盐、白醋、生抽，中间均需翻炒均匀；

9. 出锅前点点香油即可，最后就是卷饼了！