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美食研究报告丨第 32 期 × 日料店 对于吃货妹来说 日料真是一生推啊！ 而且炎炎夏日 冷食的刺身寿司什么的最配了！ 广州的大街小巷里日料店有不少 吃货妹这就给你推荐几家~ （★表示1分，☆表示0.5分 按推荐度从高到低排行） ▼ 常逛六运小区的人都知道，这一带的日料店非常多。虽然地理位置似乎没显得有突出优势，但这间小店，还是常常到下午5点就接近满座！ 特长寿司是这家店的一大特色，巨切牛肉寿司、特长三文鱼寿司、原条海鳗寿司……每种寿司巨长的身型都能让你吃到大满足！ 黑松露章红鱼每一片都厚薄均匀，入口瞬间就被浓郁的味道壁咚了，推荐。记得要卷起来吃，这样才可以吃到最多的黑松露哦~ 火炙北海道蟹肉盖饭，蟹籽多到把蟹肉都淹没了，每舀一口饭都能吃到蟹籽，就像一颗颗“小炸弹”在口中爆炸~ 出品质量：★★★★☆ 环境：★★★★ 服务：★★★★☆ 地址：天河区六运三街4号101(正佳广场东南门潮流站旁) 电话：18664831544 营业时间：11:00-21:30（中间不间断营业） 人均：70元 这是一家发源于福建的和风料理店，名字“红砖”也具有浓浓的闽南风情。虽然装潢上是复古中国风，食材则坚持日料的标准和精髓。 吃日料必点三文鱼刺身，每一片的厚度都很给力，感受它在舌尖融化的鲜美，幸福指数蹭蹭的~ 小青龙就在店里的水箱里，现点现捞，新鲜送到餐桌。有沙拉焗青龙和蒜蓉烤青龙，吃货妹更喜欢蒜蓉烤青龙，蒜蓉与葱花香浸入青龙肉，烤出来浓香扑鼻。 出品质量：★★★★☆ 环境：★★★★ 服务：★★★★☆ 地址：越秀区惠福东路511号（大佛古寺隔壁） 电话：020-83700034；13169781552 (邱经理，微信同手机) 营业时间：周一至周日11:30-21:30 人均：90元 松月给人的感觉就是简约大气，热爱吃日料的朋友对它应该不陌生，体验感很好的店，曾荣获“中国餐饮界十大知名品牌”。
这里的松叶蟹有刺身、清蒸，碳烤、锅物4种吃法。刺身能直接吃到蟹肉的鲜美，清蒸的肉质同样细腻，碳烤则能勾出蟹肉独特的芳香。
via.我们爱广州 生烤牛肉几乎每桌必点，5A级的澳洲和牛，肉眼都能看到霜降的分布。牛肉入口即化，脂香四溢。 出品质量：★★★★★ 环境：★★★★★ 服务：★★★★★ 地址：天河区珠江西路15号珠江城大厦商业4层 电话：020-85289278（可以提前订座） 营业时间：周一至周日 11:00-14:00 17:00-21:30 人均：300元
坐在古渔船上吃饭，真是颠覆了我的用餐体验。这是广州首家可以在室内垂钓的特色日料店，把大海和渔船搬进了店里，要吃鱼可以自己钓，还能像夹娃娃那样夹海鲜！
各式海鲜，保证吃得你大写加粗式的满足！海鲜控可以在这里找到最爱，爽脆的象拔蚌和鲍鱼，鲜美Q弹的龙虾……
新鲜现钓的鱼，做成活造刺身，是最不辜负美味的打开方式！钓喜这里的刺身都经过Enagic还原水的加工处理，保留了食材完整的鲜味。 出品质量：★★★★ 环境：★★★★★ 服务：★★★★☆ 地址：海珠区革新路139号中船汇2栋 电话：020-84156151 营业时间：周一至周日午市11:30-14:30；晚市17:30-23:00 人均：160元
店内布置挺有日式氛围，地方干净舒适，进门需要脱鞋坐，有一边桌椅和一边榻榻米。
招牌大猿四季的摆盘很漂亮，卷物口感丰富，顶上还有蟹子。中间的拉花是巧克力酱和各种酱一起，蘸寿司味道特别。
陶瓮芝士大元贝，浓浓的芝士覆盖着底下的元贝和蟹柳，很香。还能拔出超长的芝士拉丝，吃起来特别满足，是不少人到店的必点哦~ 出品质量：★★★★★ 环境：★★★★☆ 服务：★★★★☆ 地址：海珠区江南西路青竹大街14号104 电话：020-29820143 营业时间：周一至周四12:00-14:30；17:30-22:00 周五至周日11:30-22:30 人均：98元
清新雅致的环境，店内处处都有日式装饰物，充满温馨的和风氛围。
点赞一番主打日式盖饭。喜欢生刺身的你一定要来翻这个招牌，三文鱼、吞拿鱼、元贝、甜虾……9种刺身都是大片厚切。
半边刺身半边炙烧的盖饭，可以一次性体验两种风味~如果可以吃生鸡蛋，把鸡蛋拌饭的感觉也是很奇妙哦~ 出品质量：★★★★ 环境：★★★★ 服务：★★★★ 地址：越秀区教育路21号(北京路步行街) 电话：020-83724337 营业时间：周一至周日 上午11：30—14:30，下午17:15—22:00 人均：64元
环境像日本居酒屋，有深夜食堂的感觉，适合与朋友来休闲聊天喝个小酒，室内也有榻榻米。
厚烧牛舌值得一尝，虽然厚但肉质不韧，一口咬下去还有汁~
蒲烧鳗鱼饭略微甜，但鳗鱼的材料和烧汁还是很不错的，拌饭很香。 出品质量：★★★★☆ 环境：★★★★☆ 服务：★★★☆ 地址：荔湾区宝贤东街35-1号（恒宝广场北门旁） 电话： 020-31010410；13922237177 营业时间：周一至周日 11:30-14:00；17:30-23:00 人均：108元
在江南西小区里，环境很幽静。店内氛围不错，设计简约但温馨，服务也挺周到的哦~
海胆小卷很清甜鲜香，分量十足，喜欢海胆的朋友不要错过。
除了常规菜单，这里有每日更换的菜品，很多会根据季节性调整。刺身食材新鲜，真是诚意满满的一家店~想尝鲜建议提早订位哦。 出品质量：★★★★★ 环境：★★★★☆ 服务：★★★★☆ 地址：海珠区青凤大街13号101房居委会对面 电话：13728014148 营业时间：周一至周日 18:00-22:00 人均：148元
位于淘金地铁站A口的日料店，地方不大，但有日式的榻榻米，也常能看到日本人光顾。店员会讲日语，服务态度很棒~
推荐豚平烧，芝士和鸡蛋的味道都很香，尤其是芝士很浓郁，里面包裹的猪肉软软的，总体味道很赞，一口意犹未尽~
这里的盐烧青鱼也是一绝。口感不会特别焦，鱼油被很好地锁在鱼肉里，味道适中又鲜味十足，下饭一流！ 出品质量：★★★★★ 环境：★★★★ 服务：★★★★★ 地址：越秀区华乐路青龙坊117号103铺（中原地产旁边，广怡大厦斜对面） 电话：020-83883321 营业时间：周一至周日 11:30-14:00；17:30-23:00 人均：118元
居酒屋店面不大，但很有氛围，分上下两层。老板人还很热情，会在吧台和客人聊天，有深夜食堂即视感，不少来过一次的客人就被圈粉~
柠檬葱盐牛舌，厚度刚好，加上柠檬的清香，牛舌爱好者不容错过，一定要趁热吃口感才最好！
刺身拼盘的每一样都很有惊喜！刺身大片厚肉，新鲜感吃得出来，满一定价格还会送人头鲍鱼，品质也是没得弹~
甜品强推心太软，咸的比甜的更惹味，十分软糯，内馅是芝士，好吃到停不下来。 出品质量：★★★★★ 环境：★★★★☆ 服务：★★★★☆ 地址： 越秀区校场东路31号 电话： 020-83750421 营业时间：周一至周日 11:30-14:00；17:30-23:00 人均：286元 日料控们准备好了吗？ 收好这份攻略去打卡吧~ · 今日话题 · 在广州，你还在哪吃过念念不忘的日料？ 在下方留言分享吧~ |
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