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大家好，为大家创作有趣好玩的美食资讯，是小编最大的人生目标。如果你也喜欢搜寻美食并且是一个十足的吃货，那就关注小编和小编一起互动起来吧！ 糖醋排骨在五大菜系中的其中的四大都很有名，同时它也是一道很多人喜欢吃的家常菜，夏天吃糖醋排骨香脆又爽口，那么糖醋排骨好吃的制作要点是什么呢？ 首先第一步是先将排骨焯水，把将事先备好的排骨加盐腌制，再冲洗干净，接着放进热水中煮熟、焯一下，再捞出沥干多余水分。 第二步就是调味汁，1勺料酒、2勺酱油、3勺醋、4勺糖、5勺清水，可以根据自己的口味适当的加入如盐、花椒、辣椒等其它调味品，搅拌均匀放置一旁等待备用。 锅内放油，烧至五成热时，将排骨炸至表面呈焦黄色时捞起沥油，最后加入之前调好的汤汁就可以吃啦！ 以上是糖醋排骨的简易家常做法，也许很多朋友会说为什么有时候做出来的糖醋排骨肉质不鲜美，要想做出来的糖醋排骨外酥里嫩，就要不能少了这一步：必须先煮半小时，然后放入大火烧热的油锅中炸成焦黄色即可。由于提前煮了半小时排骨，排骨已经熟了，因此只要大火炸一会，确保里面脆即可。 |
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