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本内容由国家中医药管理局中医药名词术语成果转化与规范推广项目审核认证。 在各种植物类药材中，一种神奇的中药近年来受到极大的重视，原因在于它具有良好的降低血压的功效，被称为''天然降压药''、''植物黄金''，这种中药就是杜仲。 杜仲是一种十分名贵的滋补中药材，取材于杜仲的树皮，功效能补肝肾、强筋骨、安胎，中医用于治疗腰膝酸疼、胎动不安等，尤其对于高血压病有着很好的治疗效果。现代研究显示，杜仲浸剂能使高血压患者血压有所降低，并改善头晕、失眠等症状。美国哈佛大学的研究者认为杜仲是目前世界上最高质量的无毒副作用的天然降压药物，降压作用稳定，并且可以预防化学药物所致的肝肾损伤，这可以说是中医药对全世界健康的又一大贡献了。 杜仲之名有传说杜仲作为我国传统名贵中药材，它的名称来源也有着一段神奇的传说。明代黄一正所著的《事物绀珠》记载：民间曾经有一个大夫名叫杜仲，用一种植物药为病人治疗腰痛，疗效很好最终治愈，病人非常感谢他，时时感念他解除病痛的恩德，所以将所用的药材命名为杜仲，又叫做思仲，思仙。李时珍的《本草纲目》中也有着对于杜仲名称来源的描述，说是曾经有个人叫杜仲，经常服用一种植物，最后得道成仙，所以就用他的名字来命名这种植物了。 杜仲药膳做法多杜仲这种食材药用作用好，最简单的使用方法是泡酒后适量饮用，可以强壮筋骨，治疗腰膝酸软。也可以做成药膳，在日常饮食中进行滋补。
取杜仲20克、猪蹄筋300克、料酒10克、姜5克、葱10克、盐3克、鸡精3克、白糖15克、酱油10克、植物油45克。先将杜仲碾成细粉，猪蹄筋发好后用清水漂洗干净，切段。将炒锅置武火上烧热，加入植物油烧至6成熟，下入姜、葱爆香，再加白糖、酱油炒成枣红色，下入猪蹄筋、杜仲粉，最后加盐、鸡精即可。这道药膳可以补肝肾，强筋骨，用于肝肾不足、腰膝酸软的人。
取杜仲10克、核桃仁30克、兔肉200克、西芹50克。先将杜仲烘干打成细粉，兔肉洗净、切块，西芹切段。炒锅置武火上烧热，下姜、葱炒香，放入兔肉、核桃仁、杜仲粉、西芹、盐炒匀，加入鸡汤，用武火烧沸，再用文火煲35分钟。常吃可以补肝肾、益气血，还能降低高血压患者的血压。
取杜仲25克、冬瓜300克、料酒10克、葱姜盐适量。先将杜仲去粗皮、润透、切丝，用盐水炒焦，冬瓜去皮、洗净、切块，姜拍松，葱切段。将杜仲、冬瓜、料酒、姜、葱一同放入锅内，加水武火烧沸，再用文火煮35分钟，加入盐即可。常吃可以补肝肾，又能利尿化痰、降低血压，适用于慢性肾炎，小便不利，高血压等病症。 杜仲虽然功效神奇，具有很好的补益作用，但也并非适用于所有人，经常盗汗、午后发热的阴虚火旺体质者要谨慎食用，必要时还需要咨询专业医生或药师。 |
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