凉拌腌黄瓜，没有技巧的做法才是最过瘾的，爽口又下饭，老少皆宜

凉拌腌黄瓜相信小伙伴们都吃过，也知道它的美味，既下酒又下饭，非常受广大群众的欢迎。可是很多小伙伴们就是做不出美味的腌黄瓜，觉得腌黄瓜是有技巧的。其实腌黄瓜是一点技巧都没有，只需要这样做即可，下面小编将腌黄瓜的制作方法分享给大家，希望大家在日常生活中可以用得上。

在制作美味的腌黄瓜之前，首先准备一根胡萝卜,青椒和一根新鲜的黄瓜。食材准备好之后首先把黄瓜和胡萝卜,青椒清洗干净切成小条状装入一个干净的大碗中。

下面往盛有胡萝卜,黄瓜,青椒段的碗中加入一茶匙食用盐。然后用筷子搅拌均匀放置一边杀水分。等黄瓜,胡萝卜的水分杀出来水之后倒掉，然后加入几瓣大蒜子和几块生姜片。

下面开始起锅，往锅中倒入少许食用油大火烧开，等锅中的油温烧开之后往锅中撒入一把花椒和两颗干红辣椒炸出香味。炸出香味之后往锅中倒入少许的酱油,陈醋,白砂糖，均匀的炒开。接着放入少许的味精再次翻炒均匀，然后将锅中的汤汁浇淋在黄瓜上，简单美味的凉拌黄瓜就制作完成了。

温馨提示:黄瓜一定要事先杀出水分，这样才能够更加爽脆。