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今天教大家做一道粉蒸排骨，一腌一蒸，比红烧排骨好吃多了，满口香！做法简单，一学就会，一起来看看吧！ 需要准备的食材有：排骨、米粉、千张、土豆、生姜、蒜子、香葱 1.将排骨剁成大小等长的小段，放入清水中反复清洗干净血水，再滤干水分。 2.将生姜、蒜子切成末放入排骨中。 3.取一大勺豆瓣酱剁碎，锅中加适量油，油热后下入豆瓣酱炒出红油，然后盛入排骨的碗中。 4.加适量盐、一点白糖、一大勺蚝油、一点老抽，然后用手抓匀。 5.然后加适量蒸肉粉，继续拌匀。 6.让每一根排骨都均匀地粘上一层厚厚的蒸肉粉，拌成这样就可以了。 7.取一个蒸笼或者盘子，在最底下垫上一层千张，再将土豆去皮切成厚片，整齐地码入蒸笼里。
8.再将腌制好的排骨在最上面，在锅中烧水，水开后下入锅中，盖上锅盖后开中火蒸1小时。
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