 ? 流光容易把人抛。 ? 绿了球场，红了跑道。 但养正中学的学生们毕业多年，三不五时回来母校，总要看看恩师，若是遇见几个老同学了，指不定再来会会这家阿本大排档。 那些年，是否还记得年轻气盛的你，在这里醉倒吐过多少次？  天空是暗红色的，像太阳落山后的晚霞，洒在阿本大排档街边泛白的招牌上。 人们照旧挤满了海八路，车流不停歇，就像每个如常匆忙放学的傍晚。 而静静停在巷内的阿本大排档，拥有两排老旧的阔气店面，好像把那大半条巷子都承包下来了一样。 阿本叔长得有点发福，剃着寸头，不笑的时候一脸不好惹的样子，许多来吃的学生都不知其真容。 但也有的学生仔，一顿酒就和阿本混了个脸熟。 阿本主打经济实惠的大排档，但是一顿下来怎么着也得小几百。 学生们来大吃一顿，必须得是正式的“大日子”，每逢同学生日、聚餐……阿本常常是首选之一。
这里没有菜单，对着海鲜池点就可以。要是不知道点啥，给个大概预算，让阿本帮忙拿主意。
 这里不是高端大酒楼，菜就像家里做的一样，许多菜都炒了十几年，没有摆盘，也不花哨糊弄人，但味道是最熟悉的。
炒芋圆是阿本推荐的，是这里许多大排档的特色，资深老客人来这绝对是要点一份的。 用大盆装着，拿起来很沉，分量十足，四五个人一人一大碗都没问题。
看起来不怎好看，但吃起来绝对惊喜。有点像卤面的感觉，但多了芋头的香味，还加了许多海蛎和白菜叶，吃一碗就上瘾，稠稠的还很顶饱呢。
糖醋的红花鱼，从上色就俘虏了我的心~红花鱼肉质很嫩，稍微用力夹起来，鱼肉就要断掉的感觉。
接着在浓稠的汤汁里面“糊弄”一下，那叫一个鲜美，再扒两口饭也不为过。
外层炸的很酥脆，挑出最薄的那一块，咬一口嘎嘣嘎嘣脆出声。
糖醋汁里有菠萝、西红柿和黄瓜块，酸酸甜甜的，一口一个能吃上瘾。
一碗好喝的目鱼羹，光看颜色就很清亮透明。似汤非汤，似糊非糊。略带粘稠的目鱼羹，火候也需要把握得刚刚好。
新鲜的目鱼切成小薄片，裹上上好的地瓜粉，让每一块目鱼都均匀地黏上一层地瓜粉。
小块的目鱼羹，吃起来很脆，留齿不粘，很有嚼劲，饮一口汤，煞是清甜。
炸得金黄的鲨鱼片作为下酒菜很受欢迎。薄薄的酥皮和里面嫩到怀疑人生的鲨鱼块，再蘸上一点甜酸酱，给我来两盆也能消灭掉。
汁水满满的清蒸扇贝，就着蒜蓉一扫入嘴，愣是神仙也不换。
喜欢来阿本的原因有很多，除了许多招牌菜，还有安海养正学生们集体的青春情怀。
他常常默默在厨房大厅之间游走。这几年，学生走了许多届，总觉得少了点什么。 时间的神好像忘了这里，还是那几个包厢和大厅，连桌椅的布置和那块桌布都跟你走时一样。这么多年，一直没变。
人生总有大大小小的离别聚首，也有多年不变的平凡守候。 阿本像个局外人，看你们大哭看你们欢笑，看你们在最好的年华里留下的每一次交杯酒。 觥筹交错，年少轻狂，初生牛犊不怕虎。
你呢，什么时候再来阿本醉一场？ 一杯敬过往，一杯敬未来。
阿本大排档
人均：60-80元 电话：0595-85701797 时间：12:00-24:00 地点：晋江市安海镇海八中路侨联大厦对面 100家口碑好店丨第71期 |
|
|
