|
尖茶的外形细直圆润光滑，茶叶全身遍布着白毫，茶叶全身披着一层绿衣，冲泡出来茶叶舒张开来，慢慢沉入杯底，茶叶片片匀整，柔嫩鲜绿光滑，谓之——毛尖。 毛尖茶由于颜色碧绿，茶气香远悠长，茶汤鲜浓甘爽，受到不少爱茶人士的钟爱。冲泡之后的茶叶在杯中片片匀整、柔嫩鲜绿，犹如女士的裙角，翩翩飞扬，博得无数人的喜爱，因此也被被毛尖爱好者称之为"茶中女神"。 中国哪里的毛尖最为出名呢？ 信阳毛尖 信阳毛尖产于河南省信阳市，是毛尖重要代表，得到了无数茶人的喜欢和赞誉。历史上一直是朝廷贡品。信阳毛尖一年可摘三季，制作出来的茶叶即春茶、夏茶、秋茶3个品种。秋茶的香气和味道别具一格，但产量较少，因而格外珍贵，与春茶同为信阳毛尖中的上品。 都匀毛尖 贵州省都匀市被誉为毛尖茶都，都匀毛尖又名"白毛尖"、"细毛尖"、"鱼钩茶"、"雀舌茶"，具有"三绿透黄色"的特色，其品质优佳，形可与太湖碧螺春并提，质能同信阳毛尖媲美。 黄山毛尖 黄山毛尖茶开发研制于一九九八年，产品集传统工艺和高科技含量于一体， 2000年中国国际博览交易会国际名茶金奖。 三峡毛尖 随着长江、清江水电梯级开发，两江流域形成"温室效应""千岛湖"等现象，半高山地带成为独具特色的三峡茶叶优势。 "采花毛尖"、"长乐毛尖"就是宜昌茶叶近年来开发的精品。 紫阳毛尖 紫阳毛尖"又名"紫阳富硒毛尖"，主要产于产于陕西汉江上游、大巴山炉的紫阳县近山峡谷地区，土质疏松，通透性良好，是茶树生长的适宜地区。紫阳毛尖条索圆紧，肥壮匀整，色泽翠绿，白毫显露，茶香嫩香持久，汤色嫩绿清亮，滋味鲜醇回甘，叶底肥嫩完整，嫩绿明亮。 白马毛尖 白马毛尖产于雪峰山脉的白马山支脉，与云溪河畔的黄金井相汇，因此而得名。后评为湖南省级名茶，冲泡后，香高芬芳滋味鲜爽，汤色清彻明亮，叶底嫩绿均匀。 什么样的毛尖才是最好的？ 1.闻香法 品质好的毛尖茶香清香无杂味，若是闻到水腥味或青草味就别买。 2. 看汤色 好的毛尖在初泡时因含白毫多的缘故汤色较浑，片刻之后会变成淡绿明亮或黄绿明亮，过绿或暗黄的次之。 3. 口感 滋味鲜爽无杂味，入口香甜略有回甘。越前期茶，口感越纯正，清香压住茶叶苦味，苦味越轻，采摘时间越往后，苦味越重。 （版权归原创者所有，如有侵权请及时联系） 【此文章为英德姐妹茶庄的懂茶妹整理发布，转载请说明，特此声明！】 |
|
|
