南瓜这么做，营养又美味，还能提升免疫力，当早餐最合适！

南瓜在我家是非常受欢迎的一种食材，我和多爸都特别爱吃南瓜，自从结婚以后自己开始做饭，也经常会购买南瓜来食用，从最开始的蒸南瓜、煮南瓜粥、做南瓜饼、蒸南瓜馒头等等，到后来不断的改进厨房用具，现在最喜欢也经常会做的应该就是这杯营养香甜的南瓜糊了。

经常关注我家早餐的小伙伴对我今天的分享肯定不会太陌生，因为这杯南瓜糊我做了很多次了，在每天的日常分享中也提到过很多次，每次都被小伙伴们称赞，但搭配上还是会有变化的，有只放南瓜的，也用过其它的食材搭配着一起做，比如糯米、小米、大米、燕麦米、牛奶、玉米渣等，都分别尝试过，使用的工具也从最开始的小料理机换成豆浆机，再后来换成了现在的破壁料理机，口感是越做越好，越来越细腻。同样是饮品，在我家，南瓜糊却比豆浆、牛奶受欢迎多了。

南瓜本身就很香甜，制作南瓜糊的时候就不需要再放糖了，选那种颜色深黄的南瓜做出来的会更好喝，制作方法也特别简单，我这里用是破壁料理机制作的，用豆浆机也可以制作的。具体的请往下看吧。

【南瓜麦仁糊】

【原料】：老南瓜650g（带皮）、麦仁30g 、清水适量。

【食谱制作过程】：

1、准备好黄色的老南瓜和麦仁。南瓜颜色越深越甜的越好，想要香浓好喝就多放点南瓜，麦仁是我婆婆种的麦子打的，如果没有麦仁可以换成大米或燕麦米，或者不放也可以；

2、南瓜去皮去籽后洗干净，切成小块，麦仁洗净备用；（如果用豆浆机制作，南瓜块需要切的再小一点，因为南瓜量比较大，太大块的话会影响豆浆机的机头安装到位）

3、把切好的南瓜块和洗好的麦仁一起放在破壁料理机里，再注入清水，水量加到热饮的最上限就可以了，我这个机器的热饮最高水位是1500ml；启动“汤/糊'制作程序，用时17分钟；（如果喜欢奶香味的小伙伴也可以把一部分清水换成纯牛奶）。

4、17分钟后，机器工作结束，香浓的南瓜麦仁糊就制作好了；

5、热气腾腾的，一定要注意别烫手哦。打开盖子先散散热；

6、倒进透明的玻璃杯里，我特别喜欢这明黄的颜色，给人眼前一亮的感觉。

7、香甜浓郁的南瓜麦仁糊就制作好了，你想不想来一杯呢？早餐有它，营养满满哦。所以，千万不要认为早餐只能喝豆浆、牛奶或者各种粥，其实还有南瓜糊可以选择，颜色好看又营养，有它的早餐必须给满分。

【小贴士】

▲南瓜是一种很受大众喜爱的粗粮食材，南瓜多糖可以提高人身免疫力，促进细胞因子生成；

▲南瓜中含有丰富的类胡萝卜素在人体内可以转化为具有重要生理功能的维生素A，对人体的视力和骨骼的发育都有重要的作用；

▲南瓜中含有的果胶能调节胃内食物的吸收速度，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升，果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降。

▲南瓜还含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钴量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。

▲南瓜中所含的维生素C能防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。南瓜中含有的甘露醇，减少粪便中毒素对人体的危害。南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用。有防癌功效。南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。