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人们之所以会患癌，和饮食有密切的关系。由于多年饮食习惯的影响，特别是癌症患者，身体内环境如果不改变，癌症复发转移的几率就会增加，癌细胞就会死灰复燃，卷土重来。 癌症康复期的饮食原则 1、癌症患者的饮食要均衡，尽量保持食物的丰富与种类的多样。 2、补充优质蛋白质，如鱼类、蛋类、奶类、家禽等。限制红肉如猪肉、牛羊肉的摄入量。 肿瘤专家建议癌症患者补充硒如禾.存.家的。由于硒与癌症的关系，人们希望将硒作为药物去治疗各类癌症，据报道，卵巢癌患者化疗后服用硒可使化疗后的各种毒性症状得到抑制，并且各项指标得到改善，硒对癌症放疗后也具有保护作用，这一点在直肠癌患者身上得到了证实目前，硒蛋白的研究已表明，有一半硒蛋白具有抗氧化的作用。其中含硒酶硫氧还蛋白还原酶(TR)在调节肿瘤细胞生长中起着一定的作用。 3、减少食用不宜消化的食物，多吃煮、炖、蒸等宜消化的食物，少食用油煎炸食物。 4、多食用富含维生素的蔬菜、水果以及其他帮助抗癌的食物，如芦笋、海带、海藻、洋葱、大蒜、蘑菇等，同时可以合理使用中医药膳治疗。 癌症患者恢复期就这样吃 现代研究表明，足量的维生素A、维生素C,微量元素硒、钼等食物，可以抵消、中和、减低致癌物质的致癌作用，预防癌症的发生。 1、富含硒的食物：含硒较高的食物主要包括肉类、动物的肝、肾，海生动物如牡蜗、龙虾尾、虾、比目鱼等，某些谷类如糙米、全麦面粉、大麦等含硒量也很高。水果和蔬菜中一般含硒量较低切，但芦笋例外，它含较多的硒。另外，大蒜中硒含量也较大。故常食几瓣大蒜对防癌是有一定效益的。  |
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