肠粉酱汁怎么调？

肠粉酱汁怎么调?

肠粉好不好吃除了肠粉要做得筋道外，肠粉酱汁调得好才是美味肠粉的灵魂。怎样调出好味道的肠粉酱?下面给大家分享两种美味肠粉酱汁做法。

第一种

材料:葱，泡发干香菇，泡发虾米，姜，蒜。

1，葱切成细碎，泡发的干香菇切细碎，虾米泡发切细碎，姜切片，蒜切片。

2，热锅热油，放入少许姜片，蒜片，香菇碎，虾米碎炒出香味，加入适量清水，生抽，少许老抽，少许料酒，蚝油，少许白糖，盐，大火烧开，小火煮十分钟。

3，然后过滤出来，去掉渣，放上葱花即可。

第二种

1，蒜切末，葱切末。

2，热锅热油，放入蒜末，一半葱末炒香，加适量入清水，花生酱，生抽，少许老抽，盐，少许白糖，蚝油，胡椒粉，大火烧开，小火煮五分钟即可关火，加入葱花。

肠粉酱的做法分享完毕，喜欢的朋友们多多点赞和关注，谢谢阅读!