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随着普洱茶热的兴起，大大小小的普洱茶庄不断出现，但是这些普洱茶庄良莠不齐，有些茶以次充好，坑害消费者。那么，如何选购好的普洱茶？以下有几条基本选购原则，以供参考。  一要看 不管是散茶还是紧压茶，必须保证外部包装干净整洁，茶叶条索清晰，形状完整美观，无水渍、虫咬，无令人厌恶的气味。如果某些茶饼或茶砖上有白斑或不均匀的霉斑、黄色菌斑，商家可能会说这是经过多年仓储后的老茶才会有的。但这种茶品情况复杂，经验不足者，最好不要购买，对于新手，不建议买老茶。  二要尝 不管挑选哪种茶，都要自己试喝。多走几家店，多尝几种茶，要相信自己的口感和眼力，不要轻易相信茶商告知的“年份”，同时要多喝少买，不断提高自己的鉴别能力。 好的普洱茶应该符合以下４个特点： １．生茶茶叶无异味，闻着有清香、荷香、樟香。 ２．生杀茶汤明亮，熟茶茶汤呈琥珀色、玛瑙色等。 ３．生茶味甘甜，熟茶醇厚、陈香。 ４．冲泡后的叶底嫩、完整、均匀。生茶叶底色泽嫩黄，熟茶红褐柔软。  看懂包装 普洱茶属于后发酵茶，其特殊的制茶工艺及越陈越香的品质特点，很难以某个时间点界定其成品时间，所以以往的售茶传统，包装上一般是不标明生产日期的。 2007年，为了杜绝和避免普洱茶出现鱼目混珠、良莠不齐的情况，普洱市在增订的《普洱茶加工技术规程》中，明确规定普洱茶包装上应标注产品名称、生产企业名称、地址、原料产地、质量等级、净含量、产品标准代码、卫生许可证，QS标志、生产日期、保存期等内容，其中，“保存期”下的注解：“满足本标准的包装贮存条件，普洱茶适宜长期保存。”  同时，由于各时期生产的普洱茶所用的包装纸不同，所以不同的包装纸，代表不同时期所生产的普洱茶。 牛皮纸：从1973年开始，国营下关、勐海茶厂用牛皮纸来包装外销茶。 网格纸：这种纸出现于1987～1992年，其特征为手工制作，纸张有明显的网格点状，勐海茶厂的有些茶饼就使用这类纸张。 机器薄纸：1995年大量出现，其主要特征为纸浆纤维短细、均匀而无规则。国营的七子饼茶均有使用。 厚棉纸：8582是早期厚棉纸包装的代表，手工制作，单面油光，条纹不明显，有厚薄之分。 手工薄棉纸：出现在网格纸之后，特征是厚薄差异小，比网格纸薄，容易损坏，以7542、7572为代表。 薄油纸：这种纸张为亮面油纸，有黄、白之分，专用于砖茶外包装。从1973年的厚砖开始，至1994年昆明茶厂最后一批7581为止。 内飞：压在茶叶中的厂方或订制者标志，可作为辨识依据。  唛号：唛号是一种商品标记，也叫做“茶号”或“卖号”。1976年，云南省茶叶公司为了规范普洱茶，决定使用茶叶唛号。饼茶的唛号有４位数，第一、二位是该茶的生产年份，第三位是茶叶的等级，第四位是茶厂的编号（昆明１、勐海２、下关３、普洱４），如7542，为1975年生产的，茶叶等级为４，勐海茶厂出品。散茶为５位数，第三、四位为茶的等级，如75671。  本文文章参考自《中国茶叶》与百度百科，图来源于网络，版权归原作者所有，转载请注明。 |
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