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全天下最好吃最健康的蒜泥白肉！打破传统做法，肥肉全部走油～软软糯糯，而且不需要刀工就可以很薄，啊哈哈哈，小半斤肉一顿就吃没了 用料 带皮五花肉 250g 姜 3片 花椒 5粒 清水 适量 1.整块带皮五花肉，冷水入锅，放姜片花椒，煮开后再煮15分钟直到可以用筷子比较轻松扎透 2.取出肉，洗掉表层附着的浮沫，放凉至不烫手 3.切成约2毫米的半薄片 4.准备一个盘子，将肉片一层一层平铺在盘中 5.准备蒸锅，水开后放入铺好肉的盘子，中小火蒸30分钟，有条件蒸两小时更好，蒸制期间可准备调料，口味随意。 6.取出盘子可见里面全都是肥肉析出的油脂，倒掉或用厨房纸吸掉 7.放到温热的时候最好吃！香疯了 |
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