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茄子的功效有哪些？茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能。常吃茄子，可使血液中的胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。下面盘点一下吃茄子的七大功效，或许让你对茄子刮目相看。
1、抗衰老。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老的功能。常吃茄子能控制胆固醇增高，延缓衰老。
2、清热解毒。用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。中医认为，茄子属于寒凉性质的食物。所以，夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。茄子能散血、消肿、宽肠。所以，大便干结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人，应该多吃茄子。可以选用紫茄同大米煮粥吃。
3、治疗冻疮。取冬天地里的茄子秧（连根）两三棵，用水煎，水开后再煮20分钟，用此水泡洗患处，同时用茄子秧擦拭患处，二至三次可治愈。
4、降血压。茄子有良好的降低高血压、高血脂的功效。具体方法如下：选用深色长条形茄子，切成段或丝，用麻酱或酱油调拌，在晚餐时服用，可有效治疗高血压。
5、保护心血管、抗坏血酸。茄子含有丰富的维生素P这种物质能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，降低毛细血管的脆性和渗透性，防止微血管的破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治环血病和促进伤口愈合的功效。
6、防治胃病。茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。
7、消肿止痛。具有清热止血、消肿止痛的功效。
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