|
很多人都知道多吃鱼能够活跃我们的大脑，让我们变得更聪明。一般情况下脑力劳动者或者是孩子吃了更加好。 鱼肉里面的蛋白质恨到，比我们吃的鸡蛋和一些肉类都高，蛋白质可以提高协调我们身体的营养均衡，还能提高我们的免疫系统。鱼肉中的脂肪是不饱和的脂肪酸，很我们容易被人体吸收和消化，也不会影响血脂和胆固醇的正常值，不仅不会影响还会降低血液中的胆固醇含量，所以说有三高病症的患者，可以多吃点鱼肉。 孕妇在孕期每周可以吃一次鱼，这样可以降低婴儿患有湿疹的几率，同时还能强健胎儿的发育，所以孕妇也可以多吃鱼肉。 青鱼的营养特别的多。具有补气健脾养胃，区分利水，健脑益智，增强免疫力等功效，豆腐具有健脾，清热润，清洁肠胃，保护肝脏的功效； 青鱼豆腐煲具有理气健脾、养胃生津、祛风利水、健脑益智、增强免疫力、促进生长发育的功效。 下面就介绍一下青鱼豆腐堡的具体的做法。  [原料]青鱼中段500克，豆腐1块，咸菜梗20克，春笋50克,精盐2克，酱油50毫升,味精3克，黄酒15毫升,鲜汤400毫升，葱花10克，生姜末10克,白糖1克,植物油250毫升,麻油2毫升。  [制作] 1.将青鱼中段用刀沿脊椎骨顺长剖开,去骨，切成块。豆腐切成小方块。 春笋切骨牌厚片。咸菜梗洗净。 2.炒锅上旺火，放油烧至七成热，下青鱼块煎片刻，加人黄酒，盖上盖稍炖后放入酱油、精盐、味精、白糖，烧至青鱼块上色，加人鲜汤、豆腐块、春笋片，用旺火烧沸后转用小火焖烧至豆腐起孔，加人咸菜梗，转用旺火烧至汤汁肥浓,倒入放在火上的热堡中,撒上葱花、生姜末，盖上盖加热至沸，淋上麻油即成。  青鱼豆腐煲的特点是卤汁肥浓，青鱼鲜嫩。青鱼豆腐堡的做法是一道特别，平常的家常菜，做法也是特别的简单，最重要的是具有味道鲜香的特点，而且还有营养，滋补安神，适合很多人群可以吃。
|
|
|
