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茶缘深浅，期待相遇 峨嵋竹叶青 竹叶青茶名的由来有一段鲜为人知的故事。1964年，陈毅元帅视察峨嵋山，在万年寺同方丈品茗对弈时，对所品之茶赞不绝口：“此乃何茶？”方丈答：“峨嵋山特产，尚无名称。”并请陈毅赠名，元帅说道：“多像嫩竹叶啊，就叫竹叶青吧！”从此，竹叶青声名不胫而走。 峨嵋竹叶青茶产于四川省海拨800～1200米的峨眉山。在云雾缭绕的峰顶，竹叶青茶汲取日月精华，挺秀青翠。竹叶青外形扁平翠绿，酷似杭州龙井，而风味又别有不同。据说，竹叶青的创制者是万年寺的觉空和尚，其命名者则是陈毅元帅。竹叶青茶选用的鲜叶十分细嫩，加工工艺十分精细。一般在清明前3～5天开摘，标准为一芽一叶或一芽二叶初展，鲜叶嫩匀，大小一致。 竹叶青品鉴 其外形扁平光滑挺直，色泽嫩绿油润，冲泡后茶芽初时浮在水面，吸水后很快根根竖立杯底，汤色嫩绿，滋味鲜嫩醇爽，香气清香悠长。 冲泡竹叶青绿茶，最适宜选用无花纹透明度好的玻璃杯，采用中投法冲泡，冲水后不急于品尝，先观赏“茶舞”，闻香气，感受竹叶青的清香，再品尝茶汤。 图文来源整理于网络，重在分享 如有侵权请联系小编删除 |
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