花甲店原来都是这么洗花甲的, 难怪没有泥沙, 比我们多加了一样东西!

田螺是很多小朋友的最爱，香辣田螺香味浓郁，用牙签挑着吃也好玩，但是由于田螺是河鲜，河鲜往往都有寄生虫，所以家长一般不会放心让小孩吃田螺的，那么对应的花甲则是一个很好的选择，我们的知道花甲生活在海水里，是没有寄生虫的，而且花甲味道鲜嫩，价格也不贵！

但是有很多人在家做过花甲就会知道，让花甲把沙吐完是一件很难的事情，处理不好的话，在吃花甲时经常会吃到泥沙，这样不仅影响口感，坏了心情，而且泥沙里有细菌，吃的也不健康，那么到底该如何做才能把泥沙洗净呢？

小编的一个朋友是开花甲店的，我特意向他学了一手，原来他们在处理花甲时都加了一样东西，难怪洗的这么干净。

首先要把花甲放在盆里，加清水没过所有的花甲，再加入适量的白醋以及香油（一般我们只加香油不加醋），并搅拌匀，这样养半天既可把泥沙吐净，因为白醋和香油可以促进花甲呼吸。半天后把水倒掉再加水冲洗，重复2、3次即可洗净。

不过要想吃没有泥沙的花甲还有一个条件就是要买来新鲜的花甲，大家买花甲时要认准那些张口的，不张口的或是壳有些碎裂的就不买了，不新鲜。