排毒明星：红薯

星级排毒榜：★★★★★

排毒功效：红薯具有益气生津、滑肠通便的功用。

明星简介：红薯又称番薯、地瓜，是一种常吃的薯类食物。中医认为，红薯性平，味甘，具有补中和气、益气生津、滑肠通便等功用，适用于习惯性便秘、肾夜尿多、肾虚遗精、产妇体虚等病症；还可预防动脉硬化、高血压、肥胖症等，是一种被世界公认的价廉物美、粮菜兼用、老少皆宜的健身长寿食品。

红薯中的蛋白质含量高，可弥补大米白面中的营养缺失，经常食用可提高人体对主食中营养的利用率，使人身体健康，延年益寿。

红薯中还含有比较多的纤维素，对促进胃肠蠕动和防止便秘非常有益，可用来治疗痔疮和肛裂等，对预防直肠癌和结肠癌也有一定作用。脱氢表雄甾酮是红薯所独有的成分，这种物质既防癌又益寿，是一种与肾上腺所分泌的激素相似的类固醇，国外学者称之为“冒牌荷尔蒙”，它能有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生。

红薯对人体器官黏膜还有特殊的保护作用，可抑制胆固醇的沉积，保持血管弹性，防止肝肾中的结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。它还是一种理想的减肥食品，它的热量只有大米的1/3，因其富含纤维素和果胶，所以具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。

由于红薯的淀粉颗粒较大，进入人体胃肠道以后刺激胃酸分泌，产生大量二氧化碳气体，可引起腹胀、打嗝、吐酸水等，所以宜蒸熟煮透再吃。胃酸分泌较多的人慎用。