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我们南方的这边的人，平时的话就比较喜欢吃一些有汤有水的东西，比如说粥，我们平时是比较喜欢喝粥的，尤其是早晨起得早，那个时候做的也是比较用心的，早晨起来做的粥的话，里面可以放一些很滋补的食材，然后里面有很多的肉和一些骨头。 其实跟我今天要说的这个粥比较相似，要用到一个特殊的东西，这个东西可能有些人没有听说过，就是柴鱼，柴鱼的话，其实是用鱼，先把它干燥了之后的，然后因为长得比较像柴，然后很多人就把它叫做柴鱼，其实它的营养很高，能够健脾，还能够利尿。同时它的刺少，都是些软刺，小孩子吃的话也不会被卡住。柴鱼的话，本身有一种甜的味道，而且跟其他海里的鱼比起来没有那么多的腥味！
它的吃法也不少，我们当地的人最常做的就是用来煲汤或者做粥，柴鱼的话配上花生或者猪骨，一起做粥，或者说再配上其他的都是很美味的。尤其是配上猪骨和花生的话，是一个很养生的粥。然后非常的去火还能够，促进消化，老人和小孩都是可以吃的。尤其是花生，有它的香甜，然后还有一股淡淡的清香，夏天的话是比较合适。基本上这一锅做出来算是也有菜又有饭了，天气这么热，要多做一些给孩子吃。 我们要准备的是柴鱼骨头、花生、葱姜、胡椒粉，我们先把猪骨头洗干净，然后放在热水里面焯水，把浮沫给去掉，然后洗干净之后放上一些盐，搅拌一下，然后腌一会儿，接下来把花生洗干净，然后泡一个小时左右就可以了。
接下来把柴鱼切成块，然后放在水里面泡一个小时。然后呢，我们要把已经泡好的柴鱼花生和骨头，都放在砂锅里面，然后我们可以放上姜片去一下腥味，再把盖子盖上，调大火，慢慢的煮，煮开之后调到小火，大约炖一个小时就可以。
大约一个多小时之后呢，我们洗一下大米，然后把它放在砂锅里面一块去住，我们可以放上一些水，大约放入大米之后煮半个小时，基本上就差不多了，再放上一些葱，然后放上一些胡椒粉，这个时候就不用加盐了，然后本身的话是有一些盐味的，这个时候就可以出锅了，装在碗里之后，就做好了花生，很香脆，口感比较清甜，再配上很香的猪骨头，就特别的美味了，还很滋补。 |
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