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█ 王昌年 吃年夜饭,本是一件极平常的事情,但是过去吃年夜饭时,要说许许多多吉利的话,现记载一二，以供参阅。 在吃年夜饭的前夕,准备好许多菜肴,有酱蹄、八宝鸭、红烧全鱼、酱煨蛋、百页包肉、套肠、肉圆、笋千、虾圆线粉暖锅、茨菇、四喜肉、黄豆芽等十二样菜肴,等到杯筷菜肴端齐后,由儿媳双双请长辈(祖父母和父母)上坐,子女们次序坐下,就开始吃年夜饭。每吃一样菜,必须讲一句吉利话,先斟上一杯福增酒,要向长辈们说声“增福增寿”。第一样先吃酱蹄,说声“提起来”(含意是明年的生活比今年更提高)；吃八宝鸭,应说“压得人头倒”(含意是高人一等出人头地)；吃红烧全鱼,要说“鲤鱼跳龙门”(含意是升官发财)；吃酱煨蛋,应说“赚元宝”；吃百页包肉,说声“百事包好”；吃套肠时,就说“常常利市”；吃肉园,就说“团团圆圆”；吃笋干时,说“节节高升”；吃虾圆线粉暖锅时,说“长寿百岁”；吃茨菇时,说“如意称心”；吃四喜肉时,说“四季发财”；最后吃黄豆芽，说“黄金万两”。每吃一样,都要有声口彩(吉利话)。万一碰到小孩打碎了汤匙或饭碗时,那么就接口说“长命百岁”(岁与碎谐音)。更好笑的事,在吃饭时,必须要吃了一碗再添一碗,叫做“成双富贵”,倘若吃不完剩些余饭,叫做“吃剩有余”,并且在饭碗里摆块蹄子肉和笋干,这叫做“留个米囤”,吃饭时不许淘汤,倘若淘了汤,那日后外出(开码头)时,要碰到阴雨天的。 |
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