老师傅们大多都比较保守,不愿意教东西给后辈,特别是涉及到配方、比例等,更加是守口如瓶、三缄其口。不过现在,有些老师傅已经退休了,觉得再藏着掖着也没什么用,愿意拿出来给大家作为参考。大家请看。 红烧酱配方 煲仔酱配方 美极酱汁配方 香菇炒酱配方 醉蟹酱汁配方 酸甜辣汁配方