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进餐时不要大量喝水或喝饮料。因人在进餐时，消化腺会分泌唾液、胃液等帮助消化食物，假如这个时候饮水，会冲淡消化液，影响食物消化。而科学的吃饭喝水方法是，在饭前半个小时到一小时中可以喝适量的水或者汤汁，如菜汤、番茄汤等含酸的汤水，这样既有助于刺激食欲，增进消化液分泌，又能补充维生素与矿物质等营养物质。 饭前60分钟饮水有提高人的注意力等六大好处。 提高注意力 饭前喝水可以帮助大脑保持活力，将新信息牢牢存到记忆中去。午饭前60分钟正是肚内“唱空城计”时，饥饿感使得注意力没有办法集中。喝上一杯温水，既暖胃，防止餐后胃胀气，又能产生饱足感，使大脑的关注点从胃部转移到手头的工作上来，让血液加速循环，保持大脑活力。 增强免疫力 饭前喝水可以唤醒细胞，提高免疫系统的活力，对抗细菌侵犯。 抗抑郁 饭前喝水能刺激神经生成抗击抑郁的物质。水中包含许多营养物质，如维生素与微量的矿物质，它们作用于人体，可以增加细胞兴奋度，刺激神经，摆脱抑郁的阴影。 抗失眠 水是制造天然睡眠调节剂的必需品。人脑会分泌一种睡眠血清素，这样才可熟睡。晚饭前一杯水，为血清素的分泌提供了必要的物质条件，因此，饭前喝水对治疗失眠同样有不错的治疗效果。 抗癌 饭前腹中空空，使水份更迅速的被身体吸收，溶于血管，使造血系统运转正常，有利于预防多类癌症。 预防病患 我们都晓得心脑血管堵塞等问题非常大原因之一就是水。饭前一杯水，能帮助血液循环，及时冲走血管内的废物，因此饭前喝水能预防心脏与脑部血管堵塞。 水是人体组织之间摩擦的润滑剂。水有极强的溶解性，多类无机与有机物都易溶于水中，身体内代谢废物在水的功效下易去除到体外。 所以，提倡多饮白开水，特别是饭前60分钟到半个小时之间饮用，更是好处多多。 
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