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吴江日报2018-07-27
小店：七十二条半弄中餐厅 招牌：江浙家常菜 推荐理由：餐厅巧妙地运用了盛泽弄堂文化做底蕴，搭配江浙家常菜与海鲜，将江浙一带的视觉韵味、文化精神与舌尖味道完美融合到了一起。约上三五知己，看盛泽古景，品美味佳肴，好不惬意。 小记体验：有这么一家餐厅，竟把盛泽弄堂文化搬进了店内。在那里，食客尝到的不仅仅是舌尖上的美妙滋味，更有那耐人寻味的盛泽弄堂韵味。小记打探到，自该店开业以来，无论是包厢还是雅座，纷纷被预订完毕，可谓火爆开场。 带着些许好奇与激动，小记来到了这家七十二条半弄中餐厅。走进该餐厅，小记瞬间被餐厅的江南风韵吸引了。餐厅内的整体装修体现出古朴、典雅的江南韵味，从进门的那一刻起，仿若进入了另一个空间。桌子上的餐具看似简单，却透露出一股书香气息。“柳家弄”“庄面弄”“卜家弄”……餐厅包厢名字也极具韵味，以盛泽弄堂名字来命名，包厢内的中式桌椅、古色古香的餐具，无不彰显着盛泽老弄堂的韵味。 “餐厅主打江浙菜，搭配些许海鲜。”店主介绍，餐厅以炖、炸、焖、蒸见长，重原汁原味。餐厅汇聚了众多当地特色菜肴，例如太湖白鱼、弄堂鸡爪、糖醋排骨……店内菜品具有色彩鲜明、小巧玲珑、清俊秀丽的特点。 不一会儿，店主端出一系列佳肴，道道精美诱人。细品之下，每道菜各有滋味与特色。试想，在充满古朴盛泽文化氛围的餐厅内，赏盛泽古景，品美味佳肴，真是惬意极了。 菜品的出色，还得益于厨师的精准把握。据介绍，该餐厅聘请了有着多年酒店掌勺经验的大厨。大厨将自己多年的烹饪经验，融合到七十二条半弄中餐厅菜品的创作理解中。在七十二条半弄中餐厅，大家既可以吃到原汁原味的江浙菜，也能尝到由大厨监制的特色美味，从品相到口味都令人期待。 小店故事：这家餐厅由四个年轻人合伙经营，选址、设计、施工、软装饰、菜品以及服务都亲力亲为。该餐厅共有5个包厢、1个连包，还有十多桌散座，可同时容纳百余人就餐。 该餐厅在装修时以盛泽当地的弄堂以及当地画家庄子明笔下的七十二条弄堂画作为蓝本，还原了盛泽弄堂“原风貌”。同时，四名合伙人寻觅了大量旧物，以老木和新木相结合、以绘画和墙布相结合、以原始的粉墙黛瓦和工业风格相结合，造就了如今的七十二条半弄中餐厅。（贾黎） |
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