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【冰糖排骨的做法步骤图，冰糖排骨怎么做好吃】水煮牛肉

 管理殿堂 2018-07-27

冰糖排骨

冰糖排骨的做法
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用料  

冰糖排骨的做法  

  1. 将猪排骨斩成块，冷水入锅中烧开，去血沫后捞出，用冷水冲凉

  2. 原锅重新加水，冷水将肉放入，烧开后放盐、料酒、味精、胡椒粉、花椒、大料、葱姜、酱油，转中火将肉烧至8成烂后取出

  3. 炒锅上火，放少许底油，将排骨放锅中煸炒至表皮起酥后取出，原锅留少许底油，放冰糖小火熬成稀糖浆

  4. 放排骨快速翻炒，加葱花和姜片，炒均匀后淋少许白醋点明油出锅即可

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